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2017/10/23 23:27

今日は榛東村にある新井養鶏さんを訪問して卵のお話を伺ってきました。

新井養鶏さんは“ピュア蔵一”というブランド名で
群馬の地鶏「横斑プリマスロック」のこだわり卵を生産されています。


量より質という新井養鶏・阿久澤社長さんのお考えは、私も大賛成!!


今夜は早速いただいてきた卵を使って生地を作りました。

こちらは群馬県の有名ブランド米・雪ほたかの玄米を飼料にした
白い黄身、「玄米たまご」

蔵一玄米たまご


そして次が「ピュア蔵一」
オレンジ色がかなり濃い黄身です。

地鶏の卵


おそらくお菓子との相性もあるのでしょうが、
新井養鶏さんのような特徴ある地元の卵を使って
お菓子を作りたいですね☆

最終更新:2017/10/23 23:27

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