【楽天市場】Shopping is Entertainment! : インターネット最大級の通信販売、通販オンラインショッピングコミュニティ 店長の部屋Plus

お買い物部のプレゼントに移動します

日別記事一覧

2016/07/08 20:34

おかげさまで【塩バターどら焼き】の販売が

相変わらず好調です!


塩バターどら焼きシール


品名シールも高級感があり、美味しそうと好評。


しかし今日の業務日誌は、お菓子のそのものの話ではなく

裏面の表示について。

塩バターどら焼き一括表示

シールを拡大した上記写真の表示部分を

“一括表示” といいます。


枠内にある
・名称
・内容量
・原材料名
・賞味期限
・保存方法
・製造者又は販売者

は表示が義務づけられています。


ここに記載されている原材料名には順番があるのはご存知ですか?


まずは食品添加物と、それ以外の原材料に分けられます。

最初に食品添加物以外の原材料で、配合量の多い順番に記載します。


「塩バターどら焼き」なら、小麦粉が一番多く、次が砂糖、卵~の順です。


そして次に食品添加物。このシールでは“/”記号より後ろが食品添加物で

この商品では「膨張剤」が記載されています。


さらに( )でくくった中には、当店で加えたわけではありませんが

原材料に含まれているアレルギー物質を記載しなければなりません。



この場合は、原材料の醤油が大豆から作られているので、

(原材料の一部に大豆を含む)の記載が必要なのです。



これらの表示は、保健所や公正取引委員会の調査、または卸売先の

調査などで、厳しく言われますが、一般の消費者の方が

ご存知ないことが多いかもしれませんね。



当店でも、こういった表示方法が法律化される前に作成した

シールなどで、表示の違いが発生することがあります。


これからも十分注意して作成せねばと、肝に銘じる田村でした。

最終更新:2016/07/08 20:34

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

ページ上部へ

つぶやき

カレンダー

2016年7月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

今月