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2021/04/28 18:59

煎餅の試作で小麦粉を使わない配合の依頼が続きました。

当店の主原料は小麦粉で、それに沿った配合をしているため、
小麦粉以外を主原料とした場合、実際に機械にかかるか
微妙なところです。

配合を根本から見直すために、ごく少量で焼くことのできる
試作機があればいいなと思うようなりました。


こんな“たこせんべい”を焼くようなプレス焼き機が理想ですね(^^)

たこせんべい
(PRTIMES様より)

ヤクオク等、探してみましたが、結構いいお値段がするので手が出ません。

もう少しねばってみます(^^)

最終更新:2021/04/28 18:59

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