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2021/02/03 23:56

磯部煎餅の間にクリームをはさんだ洋風煎餅、
当店でもたくさんのクリームを作っています。

売れ筋はなんといっても“ミルククリーム”
万人受けするのでしょうか、圧倒的な人気です。


その次はどんな味だと思いますか?

チョコレート? イチゴ? 抹茶?

いやいや当店では柚子クリームが人気なんです!

柚子の詩


この柚子クリームである「柚子の詩」は、当初徳島県の
得意先向けのオリジナル商品としてスタートしました。

その時は紹介された柚子パウダーを使っていましたが、
紆余曲折があり、現在は埼玉県越生町の
神山柚子園さんの柚子粉を使用しています。

この柚子粉がとにかく香りが豊かなんです。

徳島で販売しているときは香料を使っていましたが
いまはその必要がないほど。

神山さんの柚子粉は、大福でも使わせてもらっています。

神山さん、これからもよろしくお願いします。

最終更新:2021/02/03 23:56

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