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2020/11/22 19:37

毎年、年末年始には限定のお菓子を販売しています。

今度の年末年始は例年と同じようにお客様がいらっしゃるか不安ではありますが、
アイテムを絞って、限定商品を販売することにしました。


そのうちの一品が以前販売していた、

“妙義アカシアはちみつケーキ”

今日は写真を撮るため、久しぶりに作ってみました。


保存してあるレシピに従い作っていると、
このはちみつケーキを開発したときの悩みを思い出します。
理想とする生地の食感が、なかなか出せなかったんです。


そんな想いにふけていると焼き上り・・・あー失敗(^^;

はちみつケーキ

レシピ通りに作ったのですが、生地があふれてしまいます。
以前と変わったところといえば、小麦粉が同じ群馬県産でも
銘柄が変わっていることくらいです。
それがそんなに影響するのかなあ?


2回目は、ちょいアレンジして成功!

はちみつケーキ

久々に食べたはちみつケーキはやっぱり旨いと自画自賛(^^)

はちみつケーキのギフトセットは12月末頃販売予定です。

最終更新:2020/11/22 19:37

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