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2020/11/04 23:54

温泉から生まれたお菓子【磯部煎餅】の一口サイズが、
菓舗たむらの“磯部チップ”です。

磯部チップ

10円玉程度の大きさで、厚みが約3mm。
定番の磯部煎餅は真ん中の厚みが1.6mmですから、
磯部チップの厚みはその約2倍にもなります。

この3mmという厚みが重要で、煎餅の真ん中に、
ほんの少し空洞が生まれるんです。

その空洞のおかげで、ソフトでサクッとした食感が生まれます。

ぜひ一度、磯部チップを召し上がる前に二つに割ってみてください(^^)


ちなみに定番の磯部煎餅を3mmの暑さにすると、
おそらく今よりもさらに割れやすくなってしまうでしょう。

磯部煎餅

最終更新:2020/11/04 23:54

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