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2019/12/30 13:00

今年のお年賀用限定商品のご紹介、ラストを飾るのは
一番苦労して時間のかかったお菓子です。


福寿菓


このお菓子、業務日誌でも試作の模様はたびたびお伝えしてきました。

一般的には“人形焼き”とか“カステラ焼き”と呼ばれる焼き菓子ですが
新鮮な卵をたくさん配合した、コクのある皮生地の中に
今や入手がとても難しくなってしまったブランド豆

「嬬恋高原紫花豆」

を贅沢に使用した“花豆こしあん”を包んでいます!


この紫花豆は、嬬恋村の春原さんにお世話になっています。
紫花豆が入手できるようになるまで、約1年半もの歳月がかかりました。
その分、私の思い入れの強いお菓子になりました!

春原さん、いつも配達までしていただき、ありがとうございます。
おかげさまで、ようやくお菓子が完成しました(^^)


お年賀用限定商品としては「福寿菓」というネーミングにして
7個入り・1,000円(税抜)で販売しています。
こちらも100セット限定です。

最終更新:2019/12/30 13:01

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