トマトゼリーは数々あれど (季節商品)

菓舗たむら、夏の定番菓子【ぶんぶんとまとゼリー】

最近はいろいろなところでトマトゼリーを作っていますが
当店のトマトゼリーの特徴は・・・

当然、商品名にもなっている隣町の富岡市にある
「ぶんぶんとまと」さんの濃厚なトマトを使っていることです。

作り方はとってもシンプル(^^)

まずは、ぶんぶんとまとのピューレとトマトエキスを合わせます。

トマトピューレ

そこに妙義産のアカシアはちみつと海藻が原料の凝固剤を入れ
少量のグラニュー糖で糖度の調整をします。
ピューレとエキスは出来た年によって糖度が前後するためです。

あとは鍋でじっくり煮詰めるだけ！

ゼリー鍋

当店のキャッチフレーズ

『美味しいのは当たり前、安心安全で、生産者の顔が見える
素材を使った、ちょこっとサプライズのあるお菓子』

をしっかり表してくれる自慢のお菓子です！

ぶんぶんとまとゼリー