買い物かご記事詳細
2019/06/25 22:30
菓舗たむら、夏の定番菓子【ぶんぶんとまとゼリー】
最近はいろいろなところでトマトゼリーを作っていますが
当店のトマトゼリーの特徴は・・・
当然、商品名にもなっている隣町の富岡市にある
「ぶんぶんとまと」さんの濃厚なトマトを使っていることです。
作り方はとってもシンプル(^^)
まずは、ぶんぶんとまとのピューレとトマトエキスを合わせます。
そこに妙義産のアカシアはちみつと海藻が原料の凝固剤を入れ
少量のグラニュー糖で糖度の調整をします。
ピューレとエキスは出来た年によって糖度が前後するためです。
あとは鍋でじっくり煮詰めるだけ！
当店のキャッチフレーズ
『美味しいのは当たり前、安心安全で、生産者の顔が見える
素材を使った、ちょこっとサプライズのあるお菓子』
をしっかり表してくれる自慢のお菓子です！
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