記事詳細
2018/09/03 23:33
煎餅が販売の中心だった先代の頃、先代社長が常に言っていた言葉。
「まんじゅう、だんご、サブレを作りたい!」
その想いを私が一品ずつ形にしていったのですが、
最後に完成したのが“サブレ”でした。
先代の頭の中にはおそらく「鳩サブレー」があったと思いますが
あまのじゃくな私は、他では作っていないサブレをと
長年、試行錯誤してきました。
その結果、完成したのが 【水芭蕉さぶれ】
群馬県の代表的な蔵元、永井酒造さんの銘酒・水芭蕉の
貴重な酒粕をたっぷり使った、酒粕サブレなんです!
小麦粉、砂糖、バターと酒粕を煉りあわせただけのシンプルな配合
写真の茶色っぽいところが酒粕です。あえて荒く混ぜています(^^)
その食感はサクッではなく、しっとりとした独特のもの。
さらに香ばしく焼き上げた酒粕は、同じ発酵食品のチーズを
思わせる香りがします。
そのため日本酒や赤ワインに相性がいいお菓子なんです!!
本店の売り場はこんな感じ(^^)
1枚・120円(税抜)、10枚セットの箱入りもご用意しています。
これからは日本酒、赤ワインの美味しい季節がやってきますので
お酒と一緒に、田村家の想いがこもった【水芭蕉さぶれ】を
召し上がってください!!
-
このお店で1週間以内に売れた人気アイテム
-
【まるるんちーず】10個入りセット【送...
-
1800円 税込 送料込
-
レビュー数:(81件)
-
【まるるんちーず20個セット】チーズ ...
-
3580円 税込 送料込
-
レビュー数:(326件)
-
【まるごと栗パイ】8個入り栗 パイ ま...
-
1980円 税込 送料別
-
レビュー数:(3件)
-
【温泉から生まれたお菓子】磯部煎餅44...
-
3480円 税込 送料込
-
レビュー数:(34件)
-
【舌切雀煎餅】24袋入り煎餅 せんべい...
-
1080円 税込 送料別
-
レビュー数:(4件)
-
【たむらのごません】20袋(簡易箱)磯...
-
1000円 税込 送料込
-
レビュー数:(40件)
-
素朴な味わい・味噌入り【磯部チップ・...
-
356円 税込 送料別
-
レビュー数:(1件)
コメント 0件
- コメント入力欄
-
書き込みに際しては店長の部屋規約の禁止事項や免責事項をご確認ください