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2018/08/08 18:36

8月、本店・工場は繁忙期ですが、私は滋賀県に出張に行きました。

滋賀県は全国的に有名な和菓子屋さんがあります。

近江八幡に本店のある、たねやさん。
そして大津に本店のある、叶匠寿庵さんがその代表ですね。

その叶匠寿庵さんの発祥の地、長等総本店がこちら。

叶匠寿庵 長等総本店

ロードサイドの大型店舗を想像していたので、意外というか
かなり小さい店舗で逆にびっくり!

パンフレットにあった言葉が素敵だったので載せておきます。

「家業の格となり、創業者・芝田清次が伝えて
いきたかった想いを大切に、地元の皆様に
支えられてこの場所で原店として在り続けていきます。」

“原 店” まさしく原点のお店なんですね(^^)


京都に戻り、美味しいうどん店があったので紹介します。

山元麺蔵

京都市左京区にある山元麺蔵さん。
人気店らしいのですが、前を通ったときに
たまたま席が空いていたので、入店できました~ラッキー!

普段、店内で写真は撮りませんが、ちょっと変わった
道具があったのでパシャ♪

山元麺蔵

こちらのうどん、一本一本がかなり長くて、真ん中にある
ペンチのような道具で、途中切りながら、つけ汁に入れる食べます。

コシのあるうどんと、ダシのよく出たつけ汁が美味しかったです!

目の前の人が食べていた、ゴボウ天のセットが一番人気だそう。
今度はそれを食べてみよかな(^^)


≪山元麺蔵≫
京都市左京区岡崎南御所町34
電話:075-751-0677

最終更新:2018/08/08 18:36

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