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2018/08/03 00:08

「みんなが贈りたい。JR東日本おみやげグランプリ2018」で、
総合グランプリを獲得したのは、東京都からエントリーの船橋屋さんの
「元祖くず餅 カップくず餅」でした。

くず餅
(船橋屋様HP)

今日のケンミンショーで奈良県の「吉野葛」を取り上げてました。
その影響で検索してみたら、上記の記事を発見。

船橋屋さんのくず餅と言ったら、昔からある東京土産の定番ですよね。
やはり時代に合わせて「カップくず餅」や「くず餅プリン」などを
販売しているのは、恥ずかしながら知りませんでした(^^;

固いプリン好きとしては「くず餅プリン」はぜひ食べてみたいものです!


そしてもうひとつ恥ずかしながら、船橋屋さんのくず餅は
吉野葛のような本葛を使用しているのではなく、“小麦粉澱粉”を
450日も乳酸発酵させたものだと今日知りました。

最終更新:2018/08/03 00:08

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