【楽天市場】Shopping is Entertainment! : インターネット最大級の通信販売、通販オンラインショッピングコミュニティ 店長の部屋Plus

記事詳細

2018/04/09 23:51

小豆

昔からある和菓子の論争

~あなたは、つぶあん派?それとも、こしあん派?~


つぶあんの好きな人は「小豆の食感が味わえる」のが理由の一位。
こしあん好きな理由は「滑らかな食感。つぶあんの皮、粒が苦手」が多いようです。


年代別では60代以上は、つぶあん派が多数いるのに対し
年齢が下がるほど、こしあん派の勢力が増してきます。

特にここ最近はつぶあん、こしあんのアンケートを取ると
どの年代でも、こしあん派の支持が、つぶあん派を上回る
傾向があるようです。


私!? 私はどちらも好きですが、強いて言うなら“つぶあん派”かな(^^)
でもお菓子の種類にもよりますね~鯛焼きなら、つぶあんだけど
水ようかんなら、絶対こしあんです。


ただし製造は、こしあんのほうが手間がかかります。
ロス=歩留まりも、こしあんのほうがよくないです。
そのため私個人として、職人の技が占めるウェイトが大きいのが
“こしあん”じゃないかと。


こんなこと書いていたら、自分で餡を炊きたくなってきました。
明日は試作の予定だけど、あんこものじゃないんだなあ~残念。

最終更新:2018/04/09 23:51

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

コメント 0件 コメントを書く

コメント入力欄
お名前(必須)
タイトル(必須)
本文(必須) ※全角で800文字まで記入できます。

書き込みに際しては店長の部屋規約の禁止事項や免責事項をご確認ください

ページ上部へ

つぶやき

カレンダー

2018年4月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

今月