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2016/03/14 23:46

焼き菓子試作


昨日も書いた次の新商品「塩バターどら焼き」に続く

焼き菓子の新商品、3度目の試作です。


今回は生地とフィリング(具)のバランステスト。


生地25gに対して、写真右縦列からフィリングが

15g、20g、25g  (一番左は余った生地だけ焼きました)


見た目は、生地とフィリングが同重量25gずつが
割れがなく、良好です。

ただシンプルすぎるので、ちょこっとアレンジしないと(^^)


あとは時間が経ってから肝心の味を確認しなければなりません。


後日、結果を報告しますね!

最終更新:2016/03/14 23:46

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