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2016/02/23 22:14

国分にんじん
国分にんじん(群馬県HPより)


群馬県産の新たな素材を探そうと、群馬の特産品を検索していました。

こんにゃく(下仁田町など)
下仁田ねぎ(下仁田町)
スイカ(太田市)(旧藪塚本町)
ヤマトイモ(太田市)(旧尾島町)
きゅうり(板倉町)
キャベツ(嬬恋村)   etc・・・


お菓子にするにはなかなか大変そうな素材のオンパレード。

キャベツ煎餅は作ってますけどね(^^)


その中で目を引いたのが、あまり聞いたことのない

“国分にんじん”



こくのある甘さと葉先から根の先まで1メートル程もある
長さが特徴で、昭和30年代前半頃には国内で流通した
ニンジンの約8割を占めたとされています。

その長さと、収穫に時間がかかることなどの理由で

生産者が激減したそうです。


群馬県内でも1軒の農家が細々作るだけになっていた、

この国分にんじんを復活させたのが、高崎市の国府野菜本舗さん。


こちらのお話を聞けたら、楽しそう(^^)


一度、国府野菜本舗さんの店舗がある高崎市引間の

はぐくみ農協に行って、国分にんじんを買ってこようっと!

最終更新:2016/02/23 22:14

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