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2009-05-14 22:12

まんじゅう試作

今秋、まんじゅうの新作を発表したいと

思っています。


以前“温泉まんじゅう”と称して、黒糖生地の

おまんじゅうを販売してましたが、「温泉」を

使っているでもなく、イマイチ特徴がない商品

でしたので販売を中止してしまいました。


しかし「おまんじゅうはないの?」とのお客様

からの声もあり、たむらオリジナルのお菓子と

して“まんじゅう”を企画始めました。


それから2年近くの経ってしまいましたしょんぼり

ようやく商品コンセプトも固まり、試作を

開始したばかりです。


果たして無事発売できるでしょうか!?

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

2009-05-10 23:51

磯部煎餅

当店のメイン商品【磯部煎餅】について

自店ホームページで書かせていただきました。


タイトル:群馬名物
かねてから熱望していた当店のメイン商品【磯部煎餅】を
リニューアルしました。リニューアルといっても大きさを変えたわけではないので
見た目はまったく変化はありません。使用する小麦粉を群馬県産の小麦粉『白金鶴』
に一部置き換えたのです。

昨年まではこの白金鶴と有機栽培無農薬の砂糖を使った『磯部煎餅プレミアム』を
販売しておりました。しかしこの商品は製造中のロスが多く生産が安定しないため
限定品でしか販売出来ませんでした。しかし当店で販売する磯部煎餅をすべて群馬県産
の小麦粉で製造するという夢を心に秘め検討を続けていたのです。

結論として今年から群馬県産小麦粉を52%、カナダ産を48%の割合とし砂糖は従来と
同じざらめ糖ですべて製造することに変更しました。



続きは 菓舗たむらホームページ をご覧ください。

2009-05-09 01:41

現在5月9日、午前1時30分です。

【たむらのごません】の製造が続き、また“われ煎”が

出来ちゃったので、前回に引き続きこそっと告知します。


また近日中に【磯部煎餅われ煎半缶】もご提供できる

予定です。


では、おやすみなさい眠い..




【たむらのごません】われ煎

2009-05-07 23:56

生どらブルーベリーチーズ



GWは端午の節句と重なり忙しかったです。

ほとんど仕事して最後の一日だけ

休ませてもらいました。


その日に娘となんと“レミオロメン”のライブに

行きましたよ~

娘は3時間、立ちっぱなしだったけど

そこまでのパワーはなかったです(^^;


でも音楽を生で体験するのは、いいですね♪



そんなこんなでブログをサボってしまいました。

今日は【生クリームどら焼き】の季節限定品

“ブルーベリーチーズ”をご紹介!


季節のフルーツ、ブルーベリーのジャムと

ナチュラルクリームチーズ、そして

ホイップクリームを合わせた まさに

洋菓子感覚の生どらです。


来年は自家製ブルーベリージャムに

挑戦しようと考え、生産者の方と現在交渉中です。

2009-05-02 23:29

今日はお隣の長野県に配達に行きました。

通常は運送会社で発送するのですが、今日出すと

納品がGW明けで意味がないとのことで

急遽配達に出かけたのです。


軽井沢を通っていくので、大渋滞を覚悟してましたが

拍子ぬけするほどスムーズでした。


小諸を通るとき、軽井沢の超有名珈琲店

『丸山珈琲』さんの支店を発見!


帰りに美味しいコーヒーをいただきました。

店内で撮影するのは苦手です~この写真、

カップの中身が全く写ってないですもんね。



丸山珈琲

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