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2019/06/25 22:30

ぶんぶんとまとゼリー

菓舗たむら、夏の定番菓子【ぶんぶんとまとゼリー】

最近はいろいろなところでトマトゼリーを作っていますが
当店のトマトゼリーの特徴は・・・

当然、商品名にもなっている隣町の富岡市にある
「ぶんぶんとまと」さんの濃厚なトマトを使っていることです。


作り方はとってもシンプル(^^)

まずは、ぶんぶんとまとのピューレとトマトエキスを合わせます。

トマトピューレトマトエキス

そこに妙義産のアカシアはちみつと海藻が原料の凝固剤を入れ
少量のグラニュー糖で糖度の調整をします。
ピューレとエキスは出来た年によって糖度が前後するためです。

あとは鍋でじっくり煮詰めるだけ!

ゼリー鍋


当店のキャッチフレーズ

『美味しいのは当たり前、安心安全で、生産者の顔が見える
素材を使った、ちょこっとサプライズのあるお菓子』

をしっかり表してくれる自慢のお菓子です!

ぶんぶんとまとゼリー

最終更新:2019/06/25 22:31

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

2019/06/24 21:40

蜜蜂と遠雷

静岡方面に出張です。

最近は電車の中で、電子書籍ばかり読んでいましたが
久々に紙の本を読んでいます。

前から読みたかった恩田陸さんの「蜜蜂と遠雷」が
文庫本になって発売されたからです。

恩田さんの本は「ライオンハート」と
「夜のピクニック」しか読んだことがありませんが
どちらもとても面白かった記憶があります。

しかし多作ですよねー恩田さんは!
そして作風が多彩で、どれを読んでいいか迷う作家です。

この蜜蜂と遠雷は、直木賞と本屋大賞をダブルで
受賞した最高傑作と言われているので、文庫化が
待ち遠しかったです(^^)


読書が楽しみで出張していると思われないために
仕事も頑張ります(笑)

最終更新:2019/06/24 21:41

2019/06/23 18:13

菓舗たむら本店

昼間、太陽が顔出して暑いかなと思ったら
雨がシトシト降りだし、蒸し蒸し。
そして夕方から涼しくなってきてます。

こんなお天気では、おすすめするお菓子の
選択が難しいところです。


そこで、低糖度のさっぱりこしあんのまんじゅう、
小さくて食べやすい【寅五郎まんじゅう】は
いかがでしょうか?

寅五郎まんじゅう
寅五郎まんじゅう

有田屋さんの濃厚な再仕込しょうゆを練り込んだ
生地は、ほんのり醤油の香りと塩味が効いて
食欲がわきますよ!!

8個入と10個入のギフト箱のございます。
お気軽にお申し付けください(^^)

最終更新:2019/06/23 18:13

2019/06/21 23:57

今シーズン初めて、磯部簗に行きました。


磯部簗

正面の大きな建物は、ホテル磯部ガーデンさん。
売店では当店の煎餅を取り扱ってもらっています(^^)

手前が碓氷川で、写真左に小さく見えるのが磯部簗です。


磯部簗

この写真の竹組は“簗がけ”といいます。
川の一部を堰き止めて導入した水を竹の簾(す)に落とし,
簾の上に打ち上げられた魚を捕らえる漁法です。

客席から眺めるこの風景は、涼と風情を感じますね!
しかしここだけの話、実際こちらの設備を使って鮎を提供はしていません。

そしてこの竹の簾は台風のような大水が出るとあっさり流されてしまいます。


美味しい鮎の塩焼きをいただきました!

磯部簗



≪磯部簗≫
群馬県安中市磯部1-12-34
TEL 027-385-6959
9月末まで営業予定

最終更新:2019/06/21 23:57

2019/06/19 23:27

スーベニールズ

神奈川県藤沢市で商談した帰りに、藤沢駅にある
『湘南藤沢スーベニールズ』に立ち寄ってみました。

こちらのお店は、藤沢を中心に江ノ電沿線エリアの
銘菓や加工品など400種以上の品揃えで販売しています。

お土産処というより、セレクトショップみたいな店構えで
売っているものも高品質っぽい感じがします(^^)


中でも目についたのは、やはりお菓子。

トマトの恋

藤沢産のトマトピューレを使ったマドレーヌに近い焼き菓子で
商品名は『トマトの恋』

ふじさわ観光名産品協議会が藤沢の新たな土産品を作ろうと、
藤沢菓子組合の協力を得ながら、約3年の歳月を費やして
商品化したそうです。

藤沢市内のいろいろな菓子屋で製造販売しているようですが
味のバラツキがありそうな気がします。


こちらのトマトの恋は、トマトの味わいがほんのりして
優しい味わいの焼き菓子に仕上がっていました。

トマトは好き嫌いがある素材ですが、これなら万人受けしそう。
手土産に持っていっても喜ばれると思います。


トマトの恋よりの先に、藤沢産のトマトを使ったお菓子があります。
豆乳を使ったプリン『ふじさわTOMATO』が第一弾だったそうです。
次はこれを食べてみたいかな(^^)

最終更新:2019/06/19 23:27

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