【新規オープン記念】楽天市場 ニューショップの Facebookをご紹介!   

お買い物部のプレゼントに移動します

2017-04-26 22:58

Facebookのタイムラインに流れてきた画像。

プリン


東京都三田にある有名洋菓子店、グーテ・ド・ママンさんの
キャラメルプディングです。


私好みの固めプリンのようで、食べてみたい指数MAXのプリンです。


次に東京に出張行ったら、寄ってみようかな(^ ^)

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

2017-04-25 22:48


まるるんちーず
【まるるんちーず】


広告用の写真撮影のため【まるるんちーず】を解凍しておいたら

私が撮影日を間違っていたことが発覚。


責任を取って解凍した、まるるんちーずを買い取って食べたところ

一口目はチーズまで届かず、クッキー生地のみ口に入りました。


記憶のあった味わいからすると、やや甘めかと感じましたが

食べ進めて行くと “ちょうどいい加減”


やはり【まるるんちーず】はチーズの塩分とのバランスが肝なんですな(^^)


お菓子を作り始めた当初から、一口目のインパクトではなく

“1個食べ終わったら、もう1個食べたくなる”

そんな味わいを基本軸として開発してきましたが、

この【まるるんちーず】は、改めてオススメできると確信しました!


明日はトースターで表面に焼き目をつけて食べてみようっと(^ ^)

2017-04-24 23:25

昭和村のほさか農園さんの苺ジュースを買いに出かけた帰りに
沼田市にある御菓子司かねもとさんに立ち寄ってみました。


こちらはお世話になっている包装資材屋さんが同じお店でしたので
お名前は伺っていたのですが、お店に行ったのは初めて(^^)


沼田かねもと


やはり箱や帯など同じ既製品のパッケージが使われていますが
似たようでいて、使い方がことなり面白かったです。

沼田かねもと


様々な和洋菓子が販売されていましたが、中でも目を引いたのが

女優・夏目雅子の俳句から菓名を取ったり、
元キャンディーズの田中好子の直筆の菓名があったりしたことです。


どんなご関係かと思っていると、こちらかねもとさんは
夏目雅子さんのお母様の実家ということ。

そして店主のいとこの奥様が田中好子さんだということ。

濃ーい血縁関係だったんですね~ビックリ!


沼田の行く機会があれば立ち寄ってはいかがですか(^^)
ちょっぴりわかりずらい路地にあります。



≪店舗情報≫御菓子司 かねもと
群馬県沼田市坊新田町1233
0278-24-5678

2017-04-23 23:59

今から10年以上前、当店のアイテムに“パウンドケーキ”を加えようと検討を始めました。

いつものクセで、何か特徴をと考えて作りだしたのが

「桑の葉パウンドケーキ」と「ウコンパウンドケーキ」

桑の葉パウンドケーキ


当時としては結構とんがった商品だったと思います。
特に“ウコン”のパウンドケーキは味を整えるのに苦労しました。

ウコンパウンドケーキ


販売実績はあまり芳しいものでなく、この配合をベースに

「桑の葉カップケーキ」「ウコンカップケーキ」と形を変えて
つい最近まで販売を続けていました。


富岡製糸場のおかげで“桑の葉”は、群馬でメジャーな素材になりましたね。

当店の桑の葉パウンドケーキも、パッケージを工夫したりして販売すれば
よかったかなと反省しています、


それと、もう一回違う素材でパウンドケーキにトライしてみたいです(^^)

2017-04-22 00:18

ミックス粉

ミックス粉をサンプルにもらったので、どんな内容かと調べてみました。

まあ~たくさんの種類のミックス粉が販売されているんですね。


あまり興味がなかったので、ミックス粉について勉強しなかったのですが
世のお菓子屋さんは、いろいろ使っているのかな!?


煎餅以外の卸売商品を求められることも増えてきているので

こういったミックス粉を使ったレシピを検討してみるのも手かもしれません。


意外とホットケーキミックスの味が好きだった、田村でした。

ページ上部へ

つぶやき

カレンダー

2017年4月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

今月

過去の日記

2017年
2016年
2015年

ケータイで見る

URLをケータイに送信