【楽天市場】Shopping is Entertainment! : インターネット最大級の通信販売、通販オンラインショッピングコミュニティ 店長の部屋Plus

お買い物部のプレゼントに移動します

2017-07-22 00:25

合併する前の榛名町、現在の高崎市里見あたりは、季節季節の
くだものの直売店が並ぶことから「フルーツ街道」と呼ばれています。


以前、こちらの里見桃を使って「桃のムース」を製造販売していました。

里見の桃


冷凍販売をしていましたが、桃を甘く煮たりせず
生のままで入れていたため、時間が経つと黒く変色してしまい
製造を中止した記憶がよみがえってきます。


この里見から、もう少し高崎の市街地に向かったところに剣崎という地名があります。
そこの“剣崎桃”がブランド化されているとは、まったく知りませんでした。

剣崎は古くから桃の栽培がさかんで、近くの観音塚古墳の石室からは
1,400年前の「桃の種」が出土したほど。
昔から桃の栽培に適した土地だったようです。


福島や山梨という一大生産地には、到底知名度では及びませんが
びっくりするくらい美味しい桃を作り続けて、名物になってもらいたいものです。

剣崎桃、食べてみたくなりました(#^.^#)

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

2017-07-20 23:22

ローソンのNEWデザート“ぷるるん水ゼリー”を買ってみました。


ぷるるん水ゼリー

ぷるるん水ゼリー


カップのままよりお皿に盛ったほうが、美味しく撮れるかなと
思いましたが、そうでもないみたい。
特に黒蜜をかけた写真は掲載できないほどでした。

やっぱ写真の腕か!?



昨年話題になった山梨県の水信玄餅からヒントを得たのだと思いますが
水信玄餅はギリギリ形をとどめる限界までぶるぶるさせているそうで
コンビニの流通に乗る分、こちらのほうが少しは固いかもしれません。
それでも十分、ぷるぷる震えます(^^)


ゼリー自体はそれほど味のあるものではないので、これは
きな粉と黒蜜を味わいための和菓子でしょう。


本家の水信玄餅は、その柔らかさゆえ、予約や持ち帰りができない、
山梨県北杜市の金精軒さんに行かなければ食べられないお菓子です。

6月3日から9月30日の土日限定の販売だそうですから
私にはなかなかハードルが高いですが、一度味わいってみたいですね!

2017-07-20 00:13

お菓子の主原料である「小麦粉」と「米」

当店では小麦粉は、群馬県産100%の小麦を精麦したもの。
うるち米は、安中市磯部の竹内さんに頼んで作ってもらっているゴロピカリ。
そして、もち米を作ってもらっているのは、群馬県板倉町の田村さんです。


原材料は、安中産を探し、なければ群馬産、その次に国産の順に
さらに生産者の顔がわかるものを選んでいます。


お菓子を作るうえで、自分なりのポリシーを持って試行錯誤をしていますが
こういった素材に対するアプローチをお伝えしきれていないと思います。
特に本店の売り場では、まだまだアピールが足りないようです。


ちなみに当店で使用している原材料で一番効果なものは

碓氷製糸さんのシルクパウダー


1キロで、福沢諭吉が何枚か飛んでいきます(^^;;

2017-07-18 23:20

毎朝飲む一杯のコーヒーが仕事スイッチのひとつです。

このところの暑さで、さすがに冷たいほうに気持ちが傾き
水出しコーヒーにチャレンジすることにしました。

いつもお世話になっているグラウベルの狩野さんに聞いたら
すすめられたのが、エチオピアの深煎り豆。

夜に挽いた豆に、ぐんまちゃんの水を注いで冷蔵庫へ。
使わずにしまっておいた、スタバのタンブラーが活躍してます。


水出しコーヒー


スッキリしていて、とても美味しいアイスコーヒーに仕上がりました。

前日夜に仕込むのは大変だけど、水出しコーヒー、はまりそうです(^^)


コーヒーは基本ブラック派の田村でした~寝る前に飲んでも、ぐっすり眠れる体質です(笑)

2017-07-17 23:47

A.一度でも試作したもの

1)蒸しどら 桑の葉パウダー入りや醤油入りの生地

蒸しどらやき

蒸しどら皮


2)卵ケーキ

卵白の焼き菓子

卵黄ケーキ



3)チーズ入りマドレーヌ → 大失敗(苦笑)

マドレーヌ



4)ワッフル

テスト用生地


※このほか卸売用の煎餅類は、かなりの数を試作していますが
たむらの名前を出せないものもありますので、
掲載できないのが残念です。


B.まだ企画段階のもの

1)チーズどら焼き

2)りんごケーキ



A、Bの中で、実際年内に発売できるのは何品でしょうか・・・
私の努力次第かな(^^;

ページ上部へ

つぶやき

カレンダー

2017年7月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

今月

ケータイで見る

URLをケータイに送信