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2008/11/15 00:00

1ヶ月に1回のペースでしか
ブログを書いていない気がしますわからん
ハーベストシーズン加藤です。


以前メルマガで、少しだけお話した
  『佐渡のコシヒカリ』


11月になったら販売開始しまーす
といいつつ、半月が経過してしまいました。



田植えが終った6月に
仕入れ担当と共に産地へ行ってきたのですが、
その様子さえ、お知らせできずにいました。


そのレポートも含めつつ(遅っ!)
ごらんくださいませダブルハート


佐渡地図
ココ↑に行って来ました!新潟県です。
遊びに行くにもオススメですよ。
海がキレイ、空気がキレイ、食べ物美味しいし。


佐渡海
佐渡には船で渡ります。
お、見えてきたっ!!
でもここからだと。。。民家すら見えません。


まず、佐渡に行ってみて驚いたこと。



「大きな工場がない!!」
「ビルがない!」



私が見た限りでは、
海・山・川・田んぼ・民家
畑・湖・森・朱鷺センター・金山


くらいですよ
ざっくり言うと。
(佐渡在住の方ゴメンなさい!)



とにかく自然が多いんです!!
自然と人間が共存している感じです。


さっそく、当社で扱うコシヒカリを作ってくださっている農家さんと
田んぼをの様子を見にいきます。


大佐渡、小佐渡と言われる山脈の間に広がるのは
一面の田園地帯の『国仲平野』

佐渡国仲平野
右も左もお米!おぉ~びっくり


佐渡の山から流れ出る豊富な清流と、この大自然から
作り出されるお米が


   「マズイはずがないです!」


しかも、ハーベストシーズンが取り扱っている
お米を作っている農家さんは



『生き物との共存』をテーマに
農業に取り組んでいる農家さんたちなのです。
(ちなみに年内出荷分の生産者は高橋さん)

佐渡生産者さん
生産者さんからもたっぷり話をうかがいました
左から、加藤・山代さん・高橋さん

佐渡仕入担当と。
「あのあたりが高橋さんの田圃でね・・・」
ふむふむ。




『生き物との共存』がテーマという生産者さんたち
具体的に何をしているかというと…



○すべて特別栽培米です!

  佐渡地域での基準(慣行栽培)よりも  節減対象農薬と化学肥料を5割以上減らして
  お米を作っています。

佐渡慣行栽培
↑こっちが化学肥料を使用した慣行栽培。

佐渡特別栽培米
↑こちらが山代さんの特別栽培米


 ・・・え?
 「特別栽培米じゃない方が立派じゃないか」って?
 魚沼コシヒカリの産地レポートをごらんになった人はお分かりですね?

 そうです。太くて立派な株が良いわけではありません。
 チッソ肥料を多く与えれば大きく、見た目がよいお米ができるけれど
 たんぱく質が多い(たんぱく質が多いと食味が落ちます)お米ができてしまうのです。



○鳥たちの餌になるドジョウや虫が
 生きられるような工夫をしています!


  使っていない田んぼをつかって
  『ビオトープ』というものを作っています。
  ここには年中水が入っているため、ドジョウや
  虫が住むことができ、その虫たちが鳥たちのえさとなり
  生きものが育まれているのです。

佐渡ビオトープ
ビオトープ。右側部分の池のようなところ。
たくさんの生きものが住んでいました


  ひらめきちなみに、ビオトープとは
   生命を意味する「bio」
   場所を意味する「topos」
   の合成語で、「生きものが棲む空間」のことを
   あらわしています。


○日本の国鳥、朱鷺の放鳥地域のお米です!

  先々月、9月25日に佐渡で朱鷺の放鳥が行われたことを
  ご存知ですか?
  当店であつかっているお米は朱鷺の放鳥地区内で
  作られたお米です。
  
  そのため、上に記載したような
  ビオトープが作られ、
  農薬も控えられています。

  自然の中でそだったお米は人間にだって優しいんですよ。

佐渡トキ
朱鷺(トキ)と一緒にパチリカメラきらきら
か・・・観光ではないですよ。観光では!雫





ハーベストのお米を作ってくれている農家さんたちは
安全なだけでなく
美味しいお米を作る研究にも余念がありません。


土作り、追肥のタイミング、草刈りと
しっかりと手をかけて「美味しい!」といってもらえるお米
を作ることに力をそそいでいる農家さんたちです。


そして加藤の質問にもこころよく答えてくださいました

佐渡軽トラのおじさん
通りがかりの軽トラのおじさんもありがとう!



それに、島ならではの海洋性の気候と、
山に囲まれ寒暖の差が生まれやすい環境も
「甘い!」といわれるお米が
作られる手助けをしているようです。


少々高くても
安心・安全なお米を探しているかたには
ぴったりなお米です。



私自身、今年のお歳暮はこのお米を送ると決めています。



とは言っても
まずは食べていただきたいので




 通常価格 5kgで5000円のところ
       ・
       ・  
       ・
  【特別価格】【送料無料】
    3600円(消費税込)
    (無洗米ではありません)
佐渡コシヒカリ
 


今なら化粧箱に入れたギフト包装も無料で承っています。
  


無洗米ではありませんが
生きものにやさしいコシヒカリ、ぜひお試しください。



おまけ
佐渡観光!?
か・・・観光じゃないですってば(笑)

最終更新:2008/11/15 17:02

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