2017年08月10日の記事一覧｜北海道の牛肉屋さん【Beko倶楽部】・北海道フードマイスターが贈るうまうま日記

日別記事一覧

2017/08/10 16:26

ローストビーフ丼の作り方 (調理・レシピ)

こんにちは、Beko倶楽部の種田です。

不安定な天気の石狩地方です。
明日から石狩では野外音楽フェス「ライジングサンロックフェスティバル」が開催されるのに、雨降りになりそうです。
雨天決行ですので、参加されるみなさんは十分雨と寒さ対策をして石狩へお越しください。

今日は、巷で人気の「ローストビーフ丼」に挑戦です。

ローストビーフは解凍し、薄くスライスします。
半解凍くらいが切りやすいです。

玉ねぎ1個を、半分はすりおろし、半分はみじん切りにします。
オリーブオイル大さじ１で玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めます。

炒めた玉ねぎに、すし酢大さじ３、しょう油大さじ１、おろしにんにく少々、コチュジャン少々を加えて更に炒めます。
オニオンソースです。
写真はちょっと玉ねぎの炒め方が足りないので、色が白っぽいです。

茶碗１杯のご飯に、オニオンソースを適量入れて混ぜます。

お皿にどん

グリーンサラダを敷いたお皿の上に、ご飯を乗せます。

ローストビーフ丼

ご飯の上にローストビーフをたっぷり乗せ、残りのオニオンソースをかけて、卵黄を一番上に乗せます。

仕上げにヨーグルトソース（ヨーグルト大さじ１マヨネーズ大さじ１レモン汁少々）をかけて、スプラウトを乗せて完成です。

簡単ローストビーフ丼

オニオンソースを作るのが面倒だな～という方は、ローストビーフに付属しているローストビーフソースに、市販のタルタルソースを合わせても美味しいですよ♪

ローストビーフ丼で夏バテを吹き飛ばしてくださいね！

北海道産牛のモモ肉を、しっとりとしたローストビーフに仕上げました【北海道産牛モモ】ローストビーフブロック【ソース・レホール付】

「北海道フードマイスター」認定受けました。
Beko倶楽部は「北海道フードマイスターのいる店」です。