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2017/08/07 16:52

こんにちは、Beko倶楽部です。

大型の台風5号のニュースが毎日北海道まで届いています。
該当地域の方は、どうぞお気をつけください。
石狩地方はとてもいい天気ですが、週末は雨の予報が出ています。


函館では海鮮ばかりではなくフレンチにも挑戦してきました。

前菜

函館山の麓の函館公園にほど近い一軒家レストラン「唐草館」さん。
建物は、昭和10年築と伝えられるおしゃれな洋館です。

北海道ならではの食材をフレンチで提供してくれます。

まずは盛合せオードブルから。
海の幸が並びます。

冷製スープ

十勝産いんげん豆の冷製スープ。
なめらかで美味。

パン

北海道産小麦「春よ恋」を使ったパンも、それぞれ個性があって美味しいです。


たら

まだらのヴァプール、オレンジ風味。
道民にはなじみの真鱈。
こんなおしゃれにいただくのは初めてです。


鴨

鴨のローストと福田農園王様しいたけ。
北海道では、滝川が合鴨の産地です。
しっかりした赤身肉で、ヘルシーな食材として注目が集まっています。
王様しいたけは身が厚く、うまみたっぷりで美味しいです。



デザート

最後はデザートで締めます。
こちらのお店は、13種類のスイーツから3点選んでいただく形式。
どれにしようかとても迷いますね。

焼き菓子

選んだのは、焼き系ケーキ2点とゼリー。
デザートが美味しいと、お料理の満足度が上がりますよね!

とっても美味しかったです。
ご馳走さまでした!


唐草館
  函館市青柳町21-23




北海道フードマイスター
「北海道フードマイスター」認定受けました。
Beko倶楽部は「北海道フードマイスターのいる店」です。

最終更新:2017/08/07 16:52

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