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2017/05/19 16:13

こんにちは、Beko倶楽部の種田です。

今日は全道的に暑くなりました。
北見では30℃を超える真夏日となり、寒い日から急に暑くなったので、環境の変化についていけません。
体調管理には十分にお気をつけください。


定点観測

定点観測です。
昨日今日の暖かさのせいか、雪堆積場の雪山が一気に小さくなりました。
あの大きかった雪山は、黒い塊になっています。



暑くなってきたら、BBQを楽しみたくなりませんか!?

GW中に売り切れていた「サガリ(ハラミ)ブロック」もようやく入荷したので、今日はダイナミックな「ロングサガリカット」に挑戦します。


サガリブロック

サガリブロックは、半解凍くらいが切りやすいです。


5mmカット

サガリの長さを活かして、5mm前後の厚さに切っていきます。


カット完了

ブロックの大きさにはばらつきがあります。
端などの小さいところは、普通に焼き肉サイズにカットしてくださいね。


くるくるまき

カットした肉が溶けたら、くるくる巻いてもきれいです。


花びらカット

くるくる巻にすると花びらのようですね!


野外BBQ

長いままやくるくる巻で大皿に盛り付けると、とってもボリューム感が出ます。
美味しそうですね!

サガリばかりではなく、ご一緒に牛タンとカルビもどうぞ!


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北海道フードマイスター
「北海道フードマイスター」認定受けました。
Beko倶楽部は「北海道フードマイスターのいる店」です。

最終更新:2017/05/19 16:13

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