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2017/04/28 13:43

こんにちは、Beko倶楽部です。

札幌もようやく開花宣言です!

さくら

明日からはGWも始まるので、公園でのお花見ジンギスカンが楽しみな人も多いでしょうね。
もちろん、私もジンギスカン食べてきます!

ただ、明日明後日の天気予報は、曇にわか雨。
1日からは天気は回復し、3日~5日は20℃を超える暑さになりそうです。


定点観測

定点観測地点の雪山も、順調に溶けています。



さて今日は、牛たんを使った牛カツがとっても美味しかったので、そのレシピをご紹介したいと思います。


《絶品!激ウマ牛たんカツ》



超厚切りの牛たんを、カラッと揚げるだけ。
バッター液を使うことで、下ごしらえの手間も簡単にしました。

《材料》2人分
超厚切り牛たん         4枚
A卵              1個
A小麦粉          大さじ4
A水               50cc
A塩コショウ          適量
パン粉             適量
サラダ油            適量



1.超厚切り牛たんは使う分だけ袋からだし、冷蔵庫で解凍します。「A」の材料をボウルに入れ、混ぜます。


2.「1」で作ったバッター液に解凍した牛たんを入れ、表面にまんべんなく衣をつけます。


3.パン粉の中に「2」を入れて、牛たんの周囲にしっかりパン粉をつけます。軽く手で抑えて、なじませます。



4.170~180℃に熱した油で、牛たんカツを揚げます。しっかり中心まで加熱して下さい。



5.揚げたカツの油を切ってお皿に盛り付ければ完成です。
Beko倶楽部の牛たんなら、牛たんらしい歯ごたえをキープしながら、サクッとやわらかく揚がります。







使ったのは、こちらの超厚切り牛たん。


超厚切りの牛たんです みんな大好きな牛たんを、超厚切りにしました。 メルティーク加工でやわらかく、厚切りならではの食べごたえをお楽しみいただけます。特盛500gメルティーク超厚切牛たん/インジェクションビーフ/北海道から冷凍でお届け



やわらかくて美味しいと評判の牛たんです。
カツにしても、牛たんの歯ごたえをしっかり残しながらやわらかく、とっても美味しかったです。

使う分ずつ解凍できるのも便利ですね!



いろいろなアレンジも楽しめるので、冷凍庫に常備しておくことをオススメします!

なお、これらの作り方を公開しています。

楽天レシピ』でご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね!

絶品!激ウマ牛たんカツの作り方
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北海道フードマイスター
「北海道フードマイスター」認定受けました。
Beko倶楽部は「北海道フードマイスターのいる店」です。

最終更新:2017/04/28 14:07

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