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2017/01/26 17:29

こんにちは、Beko倶楽部の種田です。

今日は、本州方面から張り出した高気圧の影響で気温が上がった石狩地方です。
日中の最高気温はプラス1℃まで上がり、少し緩んだ雪がそろそろ凍り始めそうです。
明日の日中は、なんと!プラス5℃まで上がる見込みですので、雪崩や屋根からの落雪にご注意ください。


ジュンノスケ

美味しいアップルパイをいただきました!
すべてアップルパイで、4種類あります。

こちらのお店は、アップルパイの専門店「PATISSERIE&PIE HOUSE JUNNOSUKE (パティスリーアンドパイ ハウス ジュンノスケ)」さんです。
七飯町のおいしいりんごに、北海道産のはちみつやリンゴ酢などを使っています。

北海道は、りんご生産量は全国8位です。
寒冷な土地で北海道独自の品種もあります。
日本で初めてセイヨウリンゴの栽培が始まったのが七飯町です。


基本の4種類は、

「クレーム・パティシエール」カスタードクリームとフレッシュなりんごの組み合わせ。
「フレンチ・ダマンド」アーモンドクリームとカスタードクリームを組み合わせたアップルパイ。
「クレーム・キャラメル」道産の生クリームにローストアーモンドを加えたキャラメル
「ベルギー・ショコラ」ベルギー産のミルクチョコレートを使ったアップルパイ。

この他に、季節のアップルパイや、ガレットなどがあります。


ダマンド

これはたぶん、フレンチ・ダマンド。


アップルパイ

バターの香りがしっかりするパイ生地に、焼きすぎていない甘いりんごがとても良く合います。



クレーム・キャラメル

こちらは、クレーム・キャラメル。
上に乗っているクランブルがサクサクです。


キャラメル

濃厚なキャラメルと食感の残るりんごが美味しいです♪



このときはテイクアウトでいただきましたが、イートインメニューもあります。




PATISSERIE&PIE HOUSE JUNNOSUKE (パティスリーアンドパイ ハウス ジュンノスケ)
 札幌市中央区大通西24-2-18 パレンテ 1F





北海道フードマイスター
「北海道フードマイスター」認定受けました。
Beko倶楽部は「北海道フードマイスターのいる店」です。

最終更新:2017/01/26 17:29

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