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日別記事一覧

2016/01/15 13:13

こんにちは、Beko倶楽部の種田です。

今朝も石狩地方はとてもいい天気です。
朝の気温が8℃、日中の予想最高気温が4℃(もちろん、両方氷点下です)と、寒い一日になりそうです。


さて、来週1/22はカレーの日です。
毎週金曜日はカレーの日でもあるので、Wカレーの日です。


カレー


◎1/22はカレーの日
1982年(昭和57年)、全国学校栄養士協議会が1月22日を「カレーの日」と決め、全国の小中学校で一斉に「カレー給食」を出す。以後この日が、「カレーの日」とされている。(出典:wikipedia)


◎毎週金曜日はカレーの日
海上自衛隊では、毎週金曜日にすべての部署でカレーライスを食べる習慣になっている。長い海上勤務では、外の景色は殆ど変わらず、本庁と異なり交代勤務で休みの曜日が決まっているわけでもないため、曜日感覚がなくなってしまう。それを呼び戻すためであり、調理員(給養員)は、腕によりをかけて、オリジナルカレーの完成に努める。(出典:wikipedia)


という理由で、それぞれカレーの日になっています。
金曜日のほうは、「海軍カレーの日」「カレー曜日」という言い方もあるようです。



ところで、日本のカレーのルーツをご存知でしょうか?

諭吉

◎日本にカレーを初めて紹介したのは福沢諭吉。
1860年(万延元年)福沢諭吉が「増訂華英通語」でカレー(コルリ)を紹介したのが、日本で初めてカレーが紹介されたと言われています。





◎北海道とカレーには深いつながりが。
国内で初めてカレーが作られたのは、1872年(明治5年)、北海道開拓使東京事務所と言われています。また、これを受けて同年にカレーライスのレシピを記した本『西洋料理指南』(敬学堂主人)、『西洋料理通』(仮名垣魯文)が出版されました。

また、1876年(明治9年)、当時、札幌農学校の教頭として来日していたウィリアム・スミス・クラーク博士が、「生徒は米飯を食すべからず、但しらいすかれいはこの限りにあらず」という寮規則を定め、北海道から広くカレーが普及するようになりました。

この背景には、明治初期にはまだ「西洋野菜」として珍しかった「じゃがいも・にんじん・たまねぎ」が、北海道の開拓ともに生産が広がり、北海道産の野菜を積極的に利用しようという考えもあったようです。


海軍

◎軍隊ではイギリスに学んでカレーが導入
一方、当時の海軍では、肉と野菜をバランス良く食べることのできるカレーを軍の食事として採用。
海軍当局が1908年発行の海軍割烹術参考書にカレーのレシピを掲載して普及させました。


日本帝国海軍軍人の病死の最大の原因となっていた脚気の原因が、軍内の栄養が偏った白米中心の食事であることを突き止めた海軍軍医の高木兼寛は、同盟関係にあったイギリス海軍を参考に、糧食の改善を行うことを試みた。
(中略)
日露戦争当時、主に農家出身の兵士たちに白米を食べさせることとなった海軍の横須賀鎮守府が、調理が手軽で肉と野菜の両方がとれるバランスのよい食事としてカレーライスを採用し、海軍当局が1908年発行の海軍割烹術参考書に掲載して普及させ、海軍内の脚気の解消に成功した。(出典:wikipedia)





様々なスパイスの効能も知られるようになって、カレーの栄養効果は最近また見直されてきています。


そこでやっぱりオススメなのは「北海道ビーフカレー」


道産牛を赤ワインで煮込みコク深いホテル風のカレーに仕上げました
S14【Beko倶楽部オリジナル】北海道ビーフカレー



手間ひまかけて、じっくり煮込んだカレーももちろん美味しいけど、1食分ずつパックになったレトルトや冷凍カレーも、美味しいものがたくさん出ています。

【北海道ビーフカレー】は、北海道産の牛肉をたっぷり使った本格的なレストランカレー。
冷凍で美味しさを閉じ込めているので、レトルトよりもワンランク上の味わいです。


選べるセットでもカレーを選択できます。


北海道産にこだわったセットですハンバーグ・シチュー・カレーから3点選んでください。全国送料込みでお届けします。【送料込】【北海道ビーフ3種類の】選べる!道産セット【シチュー・カレー・チーズハンバーグ】



Beko倶楽部の人気商品からお好きな組み合わせで3つ選んでください【送料込】Beko倶楽部の選べるセット!【サーロイン・シチュー・カレー・ハンバーグ2種から3点】


また、送料込み商品との同梱も可能ですので、是非ご一緒にどうぞ!


大人気のチーズinハンバーグと柔らか加工をしたステーキのセットです。ステーキはサーロインかヒレを選べます。【お試し!送料込】チーズハンバーグと【サーロインかヒレを選べる】ステーキのセット




スマホ診断
※スマートフォンのみ。
2015年11月26日(木)10:00から2016年1月18日(月)9:59



北海道フードマイスター
「北海道フードマイスター」認定受けました。
Beko倶楽部は「北海道フードマイスターのいる店」です。

webベルマーク
一部の店舗や、楽天ブックス・楽天トラベルなど、
楽天のサービスを利用するだけで、
東北の子どもたちへの支援になります。






楽天ポイント募金日本赤十字社

義捐金受付期間を延長したそうです。

最終更新:2016/01/15 13:13

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