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2015/07/27 16:12

こんにちは、Beko倶楽部の種田です。

北海道らしくない、ジメジメした日が続いています。
本州の人からすると、まだ全然蒸し暑くないと言われそうです。


先日、北海道のこんな場所へ行ってきました!


小樽ビール

「小樽ビール」さんです。
お友達で「ビール職人に、俺はなるっ!」という熱い人が遊びに来ていたので、ビール工場見学です。


ビアダル

入り口にならんだビール樽を見るだけで、ワクワクしてきます。


麦やホップ

ビールは、麦・ホップ・水がとても重要です。
小樽ビールさんが、小樽の地をビールづくりに選んだのも、この「水の美味しさ」がとても大事だったから、と伺いました。



見学者

案内の方のお話を聞きながら、工場の設備を見せてもらいます。
ビールを仕込むための大きなケトルの中も、覗かせてもらいました。


麦汁

麦芽から、麦汁が出来ます。
まだアルコール醗酵する前の液体なので、ここまではドライバーも飲めます。
麦汁を煮詰めると、麦芽糖になります。



醗酵庫

こちらのタンクでは、ビールがどんどん作られています。



出来たて

ろ過前の出来たてのビールです。
注いでくれているのは、案内をしてくれた方です。



生ビール

色も淡く、濁りがあるのがわかります。
これを熟成したり、ろ過したりして、美味しいビールにしていきます。



樽

こうして出来たビールは、樽に詰められて、小樽ビールが飲める店へ運ばれて行きます。



試飲

お約束の試飲です。
ドライバーにはノンアルコールビール、お子様にはジュースが用意されています。

ここ、銭函工場では、見学時20杯までビールの試飲ができます。




小樽ビール銭函醸造所
 小樽市銭函三丁目263-19





北海道フードマイスター
「北海道フードマイスター」認定受けました。
Beko倶楽部は「北海道フードマイスターのいる店」です。


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一部の店舗や、楽天ブックス・楽天トラベルなど、
楽天のサービスを利用するだけで、
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最終更新:2015/07/27 16:12

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