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2015/07/15 13:23

こんにちは、Beko倶楽部の種田です。

昨日の蒸し暑さが嘘のように、涼しく快適な石狩地方です。
北海道らしい夏の感じになりました。

台風11号が近づいていますね。
周辺の皆さま、どうぞお気をつけ下さい。


ビールとジンギスカン

いよいよ、この季節本番です!

ビールにジンギスカン!


ジンギスカン

北海道の人たちは、いろんな場所で、ジンギスカンを楽しみます。



肉

ジンギスカンというからには、お肉はたっぷりと!
塩むすびも欠かせません。



マトン

ジンギスカン専門店では、臭みのないラム肉や道産サフォークなど、羊が苦手な人でも美味しく食べることのできるジンギスカンを出す店が増えていますが、庶民の味は「マトンロール」

ラム肉は子羊の肉ですが、マトンはもう少し育った羊が使われます。
旨みが濃く出る分、羊特有の臭みも出やすくなります。
ロールにしてスライスされたものが、普通にスーパーで市販されています。


ジンタレ

ジンギスカンのタレ、通称「ジンタレ」は、道内外いろんなタレメーカーで出しています。
北海道の企業であるベルさん・ソラチさんのタレがやっぱり人気ですが、青森の醤油メーカーワダカンさんのジンギスカンのたれも、お勧めです。



サガリ

メルティークサガリも一緒に焼いちゃいました♪
牛肉も、ジンタレ合いますよ!
たっぷりの野菜と一緒に是非どうぞ♪






北海道フードマイスター
「北海道フードマイスター」認定受けました。
Beko倶楽部は「北海道フードマイスターのいる店」です。


webベルマーク
一部の店舗や、楽天ブックス・楽天トラベルなど、
楽天のサービスを利用するだけで、
東北の子どもたちへの支援になります


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義捐金受付期間を延長したそうです。

最終更新:2015/07/15 13:23

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