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2015/01/19 15:11

こんにちは、Beko倶楽部の種田です。

土曜日は大変な暴風雪で、北海道の広い範囲で強い地吹雪が発生していました。

DSC_3645.JPG

土曜日の夕方の写真です。
前を歩く人の姿も、地吹雪でおぼろげですね。

こういう時は、必要以外の外出は避けたほうが良いです。
学校はまだ冬休みだったので、お子さんたちも宿題などを片付けるのに良かったかもしれないですね。



DSC_3681.JPG

日曜日には、雪は止んで、時々強い風が吹く程度にまで落ち着きました。
雪も少し積もりましたね。



DSC_3720.JPG

今日の午後には、天候は回復しました。
先日までの風景と違って、手稲山までしっかり見えます。

除雪した雪の山も大きくなっているので、また排雪に入ってもらわないといけませんね。




さて、1/11は鏡開きでした。
鏡開きのお餅は、みなさんのご家庭ではどのように食べますか?

そのまま、あんこやきな粉、醤油などをつけて食べる。
おしるこやぜんざいにする。
お雑煮にする。
その他、アレンジ餅メニューにする。

いろいろな楽しみ方がありますね!

多くの方は、お雑煮にするのかな~と思います。

DSC_3640.JPG

先日、会社で飾っていた鏡餅を、若い社員がお雑煮にしてくれました。


DSC_3641.JPG

北海道のお雑煮は、お醤油のおつゆがベースになっていて、みつば・なると・鶏肉・人参・ごぼうなどが入ります。
家庭によって、エビや鮭といった海産物が入ります(種田の家ではエビが入ります)。
高野豆腐を入れる家庭もあるようです。
お餅は角餅で、焼いて柔らかくしたものを、食べる直前に入れます。

関東のお雑煮に、ちょっと似ていますね!



DSC_3538.JPG

ちなみに、種田自宅では、今年は「チーズとベーコン」と一緒にフライパンで香ばしく焼いて頂きました♪

お餅もいろんな食べ方が楽しめていいですね。







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