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2012/12/03 18:53

こんにちは、Beko倶楽部の種田です。

この週末、石狩地方は大変な大雪でした。
札幌市では1日夜から2日午前中にかけての積雪量が25cmとのニュースがありました。

このまま根雪になるかもしれませんね。


さて、北海道には「ハスカップ」というブルーベリーにちょっと似た木の実があります。
勇払平野で自生しており、苫小牧や千歳でジャムなどに加工されています。

ですので、そのハスカップを使った北海道のお菓子も、昔からあります。

RIMG0779.jpg

「よいとまけ」は、三星さんで1953年から販売されている歴史あるお菓子です。


RIMG0782.jpg

「よいとまけ」の名は、地元苫小牧にある製紙工場の木場で丸太を上げ下ろしする時のかけ声に由来し、外観も丸太をモチーフにしている(Wikipediaより)。
「丸太の形」のとおり、ロールケーキです。
表面にはたっぷりのハスカップジャムが塗られています。


RIMG0785.jpg

ハスカップは酸味があるので、たっぷりのジャムでもびっくりするほどの甘さではないと思います。
昔よりも甘さ控えめになってるように感じました。

昔はカットされてない1本まるごとで売られていたので、カットするのが大変でしたが、今はカットされたものが売られています。



RIMG0935.jpg

こちらは、もりもとさんの「ハスカップジュエリー」です。
これも息の長い商品ですね。


RIMG0938.jpg

柔らかなクッキーに、ハスカップゼリーとクリームがサンドされています。



RIMG0941.jpg

同じくもりもとさんのお菓子「雪鶴」。


RIMG1025.jpg

ハスカップクリームがやわらかなブッセにはさまれています。


RIMG0944.jpg

そして「太陽いっぱいのハスカップゼリー」
「太陽いっぱい」のシリーズです。


RIMG1028.jpg

酸味のあるハスカップゼリーです。


RIMG1031.jpg


炭酸+ゼリーを知ってからは、必ずこれに挑戦しちゃいます。
色がとってもきれいですね!


三星本店
 苫小牧市字糸井141番地

もりもと本店
 千歳市千代田町4丁目12-1





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最終更新:2012/12/03 18:53

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