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2012/10/24 15:38

こんにちは、Beko倶楽部の種田です。

今朝は小雨がぱらついていた石狩地方、今は晴れ間が出ています。
しかし、しばらくは不安定な天候が続くようです。

寒くなるとやっぱり、鍋!
鍋が食べたくなりますね~

先日、鍋の美味しいお店に行ってきたので、ご紹介しますね。

場所は、札幌すすきのの「かけはし」さん

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「揚げたて さつま揚げ」には、しょうがの他にからしが添えられています。


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今が旬の、北海道の牡蠣!
日によって、産地が異なります。
この日は、「仙鳳趾」と「昆布森」の牡蠣だったと思います(どちらも釧路町)。



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やきとりは、2本から。


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たち(たら白子)も、冬の味覚です。


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テーブルに炭火の七輪を持ってきてくれる「炙り焼き」もおススメです。
海の幸はもちろん、野菜も甘みが出て美味しい!
しいたけは、かさの部分を下にして、じわっと水分が出てきたら塩を振って食べます。


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熱々のかに味噌焼き。
かに味噌は、やっぱり毛がにが一番です。



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北海道に来たら、ホッケは一度は食べるべし!
この日は、ちょっと小ぶりのホッケでした。



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そして、鍋です。
「美酒鍋」というここの名物鍋は、水や出汁ではなく「八海山」で具材を煮る贅沢な鍋です。


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とっても美味しいので、是非食べてみてくださいね♪



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〆のデザートは、アイスクリームの抹茶がけ。
冷たいアイスに熱々のお抹茶をかけていただきます。
これは、別々のほうが良かったかも(笑)


活食・隠れ酒蔵 かけはし
 札幌市中央区南4条西2丁目 第31桂和ビル4階





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最終更新:2012/10/24 15:46

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