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2012/06/08 16:36

こんにちは、Beko倶楽部の種田です。

今日の石狩地方は、日中とてもいい天気でした!
今はなんだか下り坂。
一雨くるかもしれません。


さて、久しぶりに「うまうま日記」らしいネタでお送りします♪


先日種田が行ってきた札幌市内のお店「味乃じゃんぼ」さんです。

DSC_2133.jpg

こちらのお店は、ミシュラン北海道ガイドにも掲載されているおススメのお店です。


では、先付けから順にご覧ください。

DSC_2230.jpg

ひとつひとつ丁寧につくられた盛り合せ。
中でもびっくりしたのは、少し苦味の残るたけのこを生ハムで巻いたもの!
奥のお椀に入っているのは、ピータンの白和えです。


DSC_2231.jpg

続いては、うにと毛がにの茶碗蒸し。
うにの濃厚な味わいが口に広がります。


DSC_2233.jpg

お刺身の盛り合わせ。
ほんとは、奥に見えている飾りがお刺身の上に載っていたのですが、写真を撮るためによけてあります。
大根が、亀の形にくりぬかれています。


DSC_2235.jpg

鮭の上に高くみぞれが積んであります。
いくらと桜海老、大根おろしの食感が面白い一品でした。


DSC_2237.jpg

何の皮かわかりますか?
とうきび(とうもろこし)の皮です。


RIMG5619.jpg

中身は、コーンとほたて。
種類の違う甘いものの組み合わせも、新鮮なおいしさでした!


DSC_2241.jpg

てんぷらは、たしかホッケだったと思います。


DSC_2244.jpg

そろそろ、お料理も終盤です。
こちらは肉巻きおにぎり。
20年前から提供している定番商品だそうです。


DSC_2245.jpg

そして、デザートはバターたっぷりでトーストしたフランスパンの中にはアイスクリーム!
家でも作ってみたいです♪


こちらのお店、とても入り組んだところにありますが、それがまた「隠れた名店」という雰囲気があってとても良いです。
お料理のメニューはなく、ご主人との話の中からお料理が出てきます。
この写真からもわかるかと思いますが、和洋折衷の創作料理のお店で、北海道の新鮮な食材がその味を生かした調理をされて出てきます。
ファイターズの選手さんも、いらしてるそうです。


味乃じゃんぼ
北海道札幌市東区北12条東13丁目1-5



sisi.jpg石狩朱華弁天、YOSAKOIソーラン祭りスケージュールです。

9日(土)
12:21 頃 サッポロガーデンパーク会場
14:48 頃 JR札幌駅南口広場会場
17:18 頃 大通パレード会場 北コース
19:18 頃 大通公園西8丁目会場

10日(日)
10:45 頃 平岸会場
12:42 頃 大通パレード会場 北コース
15:07 頃 一番街・丸井今井前会場





お待たせいたしました!販売再開です!


ヘルシーでやわらかい十勝若牛を味噌漬けにしました。
十勝若牛の味噌漬け520g




引き続き、半額にて販売中です♪


北海道の味覚をご自宅で!
十勝若牛の味付焼肉(ジンギスカン風)500g



パン粉を使わない贅沢ハンバーグ♪
十勝若牛のハンバーグ&煮込み用ソースセット







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最終更新:2012/06/08 16:45

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

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