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2012/04/12 11:57

こんにちは、Beko倶楽部の種田です。

今日は、全道的に良い天気に恵まれている北海道です。
昨日の雨と気温で、雪もずいぶん溶け、道路のほこりっぽさもおさまったように感じます。

DSC_1656.jpg

今朝の公園で撮った写真です。
桜のつぼみが、ようやくピンク色かな?と思えるくらいです。



DSC_1664.jpg

公園の池も、雪解けと雨ですっかり増水してます。
普段は水の上に出ている杭が、水没しています。

DSC_1659.jpg

カモが泳いでいますね!



DSC_1666.jpg

エゾリスも走っていました!
遠目の携帯で撮っているので、ちょっとぼやけています。
逃げ足が速いのと犬で驚かせるといけないので、近づきません。

今週一週間で、ずいぶんと春に近づいたように感じます。




さて、昨日のブログにちょっとだけ掲載しましたが、北海道では普通に魚屋さんで売られているこちら!

RIMG5017.jpg

「かすべ」です。
かすべとは、エイヒレのことで、こうして生で売られています。
このように適当にカットされた状態だったり、大きなまま売られています。
煮付け、煮こごり、から揚げなどにして食べます。



RIMG5023.jpg

今回は、煮付けにして食べました。
酒、しょう油、みりん、しょうがなど、ふつうの煮魚と同じように煮ます。
少し甘めのほうが北海道らしくなるかもしれません。



RIMG5081.jpg

骨のように見えているのは軟骨です。
コリコリと柔らかいので、すべて食べることができます。
コラーゲンもたっぷりで、とても美味しいですよ!


ちなみに今回使用のお皿は、陶桃苑さんで買いました。
春っぽくて、おしゃれになりました!


こちらのお店には、ステキでかわいい食器がたくさんあります。
今度、買ったお皿まとめてブログで紹介しますね!







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最終更新:2012/04/12 12:10

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