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記事詳細

2015/07/23 14:33

こんにちは、Beko倶楽部の種田です。

曇空の石狩地方です。
今日の予想最高気温は27℃ですが、湿度が高いのでかなり暑いです。
大通公園のビアガーデンも始まったので、スカッとビールでも飲んで涼みたいですね。



久しぶりにラーメンを食べに行きました!
札幌駅前にあるエスタ10階「札幌ら~めん共和国」です。
北海道内各地のラーメンによるテーマパークです。

札幌ら~めん共和国には、北海道内の人気のラーメン屋さんが8店舗入っています。
2004年にオープンしてから、お店も色々入れ替わり、のべ43店舗ものラーメン店がここに出店していたことになります。

2015年夏現在入店している店は、「白樺山荘」「みその」「あじさい」「吉山商店」「初代」「そら」「次郎長」「梅光軒」の8店です。

みその

今回は、その中でもまだ食べたことのなかった「みその」さんへ入ってみました。



炙り豚盛りそば

頼んだのは最北端味噌「炙り」豚盛りそば。
チャーシューの代わりにスライスした豚肉がたっぷり入っています。


札幌ラーメン

麺は、札幌らしい強い縮れ麺です。
コクのある味噌スープがよく絡みます。



北海道には「北海道ラーメン」というジャンルはなく、地域ごとに「札幌ラーメン」「旭川ラーメン」「函館ラーメン」などがあります。
ちなみに、この3都市のラーメンは北海道三大ラーメンと呼ばれています。
また、これに釧路ラーメンを足して、4大ラーメンと呼ぶこともあるようです。

どの地域も、味噌・塩・正油がありますが、札幌は味噌、旭川は正油、函館・釧路は塩と言われます。
それぞれ麺の太さや縮れ具合、スープの取り方が全く異なるので、北海道のラーメンを食べたい!と思ったら、色々食べ歩かなくてはなりません。

ら~めん共和国では、ラーメンの食べあるきができるよう「半ラーメン」も用意されています。
是非道内各地のラーメンを楽しんでみてくださいね!





札幌ら~めん共和国
 札幌市中央区北5条西2丁目エスタ10階







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最終更新:2015/07/23 14:33

コメント 4件

2015/07/23 17:38:52

知らないお店ばかり!

インテリアショップ にんぐるさん

唯一、梅光軒さんが、旭川ラーメンでしょうか?
同じ、札幌ラーメン、旭川ラーメン、函館ラーメンでも
お店によって、また味わいが違って
ラーメンも、奥が深いですよね~^^

半ラーメン・・・嬉しいですね♪

2015/07/24 12:03:37

新しいお店がどんどん出てますね!

北海道の牛肉屋さん【Beko倶楽部】さん

インテリアショップ にんぐる 中谷さん、こんにちは。

梅光軒さんは、旭川ラーメンでとても有名ですよね!
荒井さんが食べてました(笑)
本当に札幌ラーメンひとつとっても、お店の個性があって奥が深いですね。
半ラーメンはとてもありがたいサービスだと思います。
限定品など、一部のメニューでは半ラーメンできないものもあるので、胃袋と相談して選びたいですね♪

2015/07/24 12:07:48

ラーメン

デザインポートさん

ラーメンて無償に食べたくなる時があります。

北海道=味噌ラーメンだと思っていました。
新しい発見が出来ました。

ぅう~。とっても美味しそうです!

2015/07/24 14:19:14

地域ごとに特徴ありますね~

北海道の牛肉屋さん【Beko倶楽部】さん

デザインポートさん、こんにちは。

札幌ラーメンは味噌を指す事が多いですね~
味噌味が札幌ラーメンというわけではなく、縮れ麺に豚骨などの濃いダシを使ったスープというのが特徴ではないかと思います。
もちろん、コーンやバターは入っていません(道外の人のイメージらしいですね!)

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