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記事詳細

2014/06/12 16:38

こんにちは、Beko倶楽部の種田です。

天気が安定しない石狩地方です。
今日から明日にかけて土砂災害注意報が出ています。
突発的な豪雨もあるかもしれません。


さて、今日もまたウマウマ写真を♪

今日ご紹介するのは、円山にある「チーズフォンデュ&ワイン 円山別邸」さんです。
基本的に予約制でコース料理のみのこちらのお店では、チーズフォンデュやラクレットといった、道産チーズをふんだんに使ったお料理を、美味しいワインと共に楽しむことができます。

 >>以前コースで食べた時の写真はコチラ<<


今回は、メインとなるチーズフォンデュやラクレットではないお料理をご紹介します。
道産の野菜やチーズにこだわったお料理ばかりなので、その時その時であるもの・ないものがあることは、どうぞご了承ください。


DSC_4631.JPG

若鶏のコンフィ。
こちらは、円山別邸さんのぐるなびのページにレシピも公開してあるメニューです。
骨まで柔らかく焼き上げられていて、チャンスがあれば是非食べてもらいたい逸品です。



DSC_4632.JPG

メニュー名、忘れました(笑)
タコと小さなウィンナー、新鮮な野菜のバランスが見た目も味も、とっても美味しい一皿です。



DSC_5175.JPG

ミニサイズのピザ。
チーズの香りがとても良く、パクパクいけます。


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パスタグラタン。

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ミートソース・ホワイトソース・チーズがたっぷり乗ってます!
新発売のミートソースで家でも挑戦してみようかな?



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ピザを食べるときに「レモスコ」というのを教えてもらいました。
広島産のレモンとタバスコを合わせた調味料だそうです。

瀬戸内たいたいCLUBの伊藤さん、知ってました?



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フレンドリーなワインソムリエがいらしゃいますので、ワインに詳しくなくてもワインを楽しむことができます。
ココに来たら、是非ワインを!




DSC_4627.JPG

少人数でパーティもできるようですので、予約時に相談してみてください。



DSC_4639.JPG

先日訪れた時に【試験的に】やっていただいた、ケーキサービス。
大小様々な大きさに焼かれたパンケーキと、アイス、クリームを使って、参加者で盛りつけていきます。


DSC_4646.JPG

HappyBirthday!

素敵な演出ですね!
このサービスは導入検討中とのことで、まだメニューにはありませんが、メニューに載るのを楽しみにしています。






チーズフォンデュ&ワイン 円山別邸
 札幌市中央区大通西28丁目3-17




新発売です!


大きくカットした牛肉をデミソースで柔らかく煮込みました。
1kg入りの業務用サイズです。
【業務用】 牛のデミソース煮込み




たっぷりのお肉と野菜をコトコト煮込んだミートソースです。
1ケース12パック入りの業務用サイズです。
【業務用】 ミートソース【送料無料】






本格レストランの味

まとめて買ってお買い得!【業務用商品】








楽天ポイント募金日本赤十字社

義捐金受付期間を延長したそうです。

最終更新:2014/06/12 16:38

コメント 2件

2014/06/13 19:32:26

どれも美味しそう!

インテリアショップ にんぐるさん

そして、さすがワインおお店
絶対にワインに合うお料理ばかりですね♪

レモスコってなんだか、美味しそうですね。
とっても気になります(*^-^*)

そして、テーブルに直接置いちゃうデザート
この盛り付けには驚きです!

2014/06/16 13:39:37

美味しそう!!

瀬戸内たいたいCLUBさん

鳥の丸焼き!とっても美味しそうですね~
他のお料理も美味しそう!!

ホットケーキは斬新ですね!好きなようにトッピングが楽しめたり
食べれる大きさのものを選べたり出来るのは盛り上がりそうですね♪

ブログでも私の名前を呼んでくれていたのですね~!
レモスコは見たことあても買ったことがありません。
土曜日にスーパーに寄ったのですがなぜか置いていなくて。。。
今日は、違うスーパーに寄ってみます。
あれから凄く気になって仕入先まで確認しました(笑)
後は、手に入れて自分で味の確認したいと思います。広島ブランドになっているようですね。
店長には話したので味の確認が出来たら販売も可能になると思います♪
当ショップのレモン商品の売れ行きがそこそこいいのでレモスコも扱いたいと思います。
いい情報ありがとうございました!

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