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2012/06/27 16:52

こんにちは、Beko倶楽部の種田です。

今日の石狩地方は、暑いです!
カラリと良く晴れて、気温も25℃を超えたようです。
ドライブが気持ちよさそうです。


さて、今日は5月に山菜採りをしたときの写真をお届けします。


去年も行ってきた山菜採り。

今年も、『円山元気おやじ』の大将&常連さんでの参加です。


DSC_2156.jpg

今回は、ハルも連れて行きました♪


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他にも柴犬を連れて来ている人がいて、プチ柴犬祭り(笑)



このときは、ちょっと春の山菜もシーズンが終わりかけでした。

DSC_2160.jpg

うどです。


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こちらは、ギョウジャニンニク。



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山菜採りがひと段落したら、山でそのままジンギスカンです♪


DSC_2172.jpg

豪快にギョウジャニンニクを入れてぺろり






収穫から帰ってからも、山菜を楽しみます。

DSC_1964.jpg

あずきなのおひたし。


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山菜のてんぷら。

上の2品はお店でいただいたものです。


DSC_2182.jpg

自宅では、ウドの酢味噌和えやてんぷら、


DSC_2183.jpg

刻んだウドと味噌をじっくり焼いた「うど味噌」を作りました!

どれもおいしかったです。

春限定の味覚。
また来年も楽しみたいですね!




北海道の季節のお料理が楽しめます。

『円山元気おやじ』
 札幌市中央区南1条西26丁目1-22


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最終更新:2012/06/27 16:52

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コメント 28件 コメントを書く

2012/06/27 17:27:32

わっほ~~~

厳選!北海道グルメ かに匠さん

厳選!北海道グルメ かに匠
マツケンです

野外でジンギスカン!

しかも山菜入り!

これは贅沢ですね!(^^)!

2012/06/27 17:53:16

本当にぜいたくですね!

マニアックホームセンターマツケンさん

こんにちは!マニアックホームセンターマツケンの深川です♪いいですねぇ!野外で食べるとさらに美味しく感じますよね♪羨ましい!

2012/06/27 18:36:22

すごい量!!!!

ブティックコーラン楽天市場店さん

こんにちは~。コーランのけいこです。

すごーい量のお肉!!!何人前なんでしょうか??

山菜入るのもすごい!大胆でさすが種田様のお仲間~。

クルリン・・尻尾の、柴ちゃん達何を語らっていたんでしょうね・。

美味しそうな臭いに・・喜んでたんだろうな~。

2012/06/27 18:36:24

柴が3匹も!

御昆布・佃煮司 和甲さん

こんばんは、和甲の高島です。

柴犬3匹!
なんかフレンドリーですね。(^o^)
柴ってよく見るけど、最近触ってないなぁ。

ジンギスカン、豪快ですね!
前から不思議に思ってたんですが、なんでジンギスカンのお肉って丸くカットしてあるんですか?

2012/06/27 18:44:28

美味しそうですね~

熱田宮ゆば本舗さん

肉の量が凄いΣ(゚Д゚|||)
こんな円盤状のスライスは見た事無いです

山菜のてんぷらおいしいですよね~(=´p`)

2012/06/27 19:29:26

豪快!!

肉の片山楽天市場店さん

肉の片山の原島です~!

焼き方がまた豪快でおいしそうですねぇ~!!

種田さんいろんなことに参加していていいなぁ~!!

2012/06/27 22:11:42

うお~っ!!

兼松製瓦工業さん

私も豪快さにビックリしました
お肉の投入が半端無い!!

あずきなってどんな山菜なのでしょう?

2012/06/27 23:07:41

あ~懐かしい

ナチュラルライフさん

まあるい羊肉だ~

札幌方面は、このタイプの羊肉が多いですね~

焼いてから、タレにつけて食べるタイプ!!

今でも、このタイプのジンギスカンが多いんですかね???

2012/06/28 10:09:23

こんにちは

まみくるさん

豪快ですねぇ~
山菜のてんぷらがおいしそう
今年は食べ損ねました(ぐすん)

2012/06/28 14:49:40

あっ・・・

おのみちサンポークさん

鼻血が・・・。

プチ柴犬祭り。さいこー!

柴って赤い首輪をつけたくなりますよね。

2012/06/28 18:28:35

プチ柴犬祭り~♪

『美味しいもの食べま鮮果』さん


 こんにちは(●^o^●)、野菜ソムリエのkeikoです~♪

 プチ柴犬祭り~♪、可愛すぎ~!!、↑、そうそう~!!

 赤い首輪がよくお似合い~♪

2012/06/28 22:59:47

豪快!

インテリアショップ にんぐるさん

ジンギスカンが!
豪快で美味しそうです♪
こうでなくちゃね(^_-)

行者ニンニクも、葉がピーンとしていて
新鮮ですね。

酢味噌に天ぷら・・食事済んだばかりだけど
食べたいです~(>_<)

2012/06/29 16:56:51

贅沢しました~!

Beko倶楽部さん

厳選!北海道グルメ かに匠 マツケンさん、こんにちは。

山で採れたての山菜を使ったジンギスカン。
贅沢ですよね~~♪
とってもおいしかったです。

2012/06/29 16:58:13

おいしいですね~

Beko倶楽部さん

マニアックホームセンターマツケン 深川さん、こんにちは。

野外のジンギスカンは、最高においしいです!
北海道に来る機会がありましたら是非♪

2012/06/29 17:00:34

楽しかったです♪

Beko倶楽部さん

ブティックコーラン楽天市場店 けいこさん、こんにちは。

何人くらいいたかな?
結構大人数でした。

柴ちゃんたちには、ジンギスカンはあたりません(笑)

2012/06/29 17:07:47

小さな肉も食べれるように

Beko倶楽部さん

和甲 高島さん、こんにちは。

この写真は、たまたま撮れたいい写真でした。
柴は気難しい子が多いので、なかなかこんな風に仲良しな写真は撮れないんじゃないかな~?と思います。
うちの子は、柴には珍しくフレンドリーですね。

ジンギスカンの肉が丸いのには、諸説あるようですが、やはり牛や豚に比べ羊の体は小さいので、小さな肉片も食べきれるようにまとめたというあたりではないでしょうか。
海苔巻きの要領で、シートにまいてそのまま凍らせ、凍ったままスライスします。
焼いているうちに、ほぐれてきますね。

2012/06/29 17:09:01

ギョウジャニンニクのてんぷらも♪

Beko倶楽部さん

熱田宮ゆば本舗さん、こんにちは。

円盤状のスライスラム肉は、北海道に来たら見れますよ~♪
昔ながらのジンギスカンですね!

山菜のてんぷらも、とってもおいしいです。

2012/06/29 17:10:13

楽しいです~

Beko倶楽部さん

肉の片山 原島さん、こんにちは。

やっぱり、ジンギスカンはこれくらいダイナミックなのが北海道らしくていいですね~!
とってもおいしいです。
山菜採り、楽しいですよ♪

2012/06/29 17:22:15

ナンテンハギ?

Beko倶楽部さん

兼松製瓦工業 鈴さん、こんにちは。

豪快さが、北海道です(笑)

あずきなは、くせのないやわらかい味わいの山菜です。
ちょっと調べてみたら、「ナンテンハギ」とも言うそうですね?
こちらの名前でしたらわかりますでしょうか~?

2012/06/29 17:23:49

半々くらいかも?

Beko倶楽部さん

ナチュラルライフ 津田さん、こんにちは。

私はこのタイプ実は帯広で初めてみました!
旭川は、滝川の松尾系なので、ロールはなかったんです。

札幌市内のジンギスカン屋さんだと、半々くらいでしょうか?
スーパーでは、ロールのラム肉が健在です。

2012/06/29 17:29:32

豪快ですね~♪

Beko倶楽部さん

まみくるさん、こんにちは。

豪快で贅沢ですね!
とってもおいしかったです。
北海道では、まだ山菜のてんぷらを出す店があるかもしれません。

2012/06/29 17:32:27

赤似合いますねー!

Beko倶楽部さん

おのみちサンポーク ちえさん、こんにちは。

ええ、この写真、ちえさんのために載せました(笑)
日本犬保存会の展覧会にも、いつか行ってみたいという野望もあります♪

2012/06/29 17:33:37

似合いますね~!

Beko倶楽部さん

『美味しいもの食べま鮮果』 野菜ソムリエのkeikoさん、こんにちは。

柴犬って、赤が似合いますよね!
プチ柴犬祭り、私も見ていてとっても幸せになりました~~♪

2012/06/29 17:35:21

採れたてはおいしいですね!

Beko倶楽部さん

インテリアショップ にんぐる 中谷さん、こんにちは。

山菜って、家まで持ち帰る間に、すごい勢いでしおれていきますよね。
採ってすぐ食べるのがやっぱり贅沢でおいしいんだと思います。
酢味噌、てんぷら、、また来年ですね♪

2012/07/01 14:07:08

素敵~

瀬戸内たいたいCLUBさん

山菜採りにジンギスカン!
いいですね~♪
うど味噌に天ぷらも食べたいです。

ハルちゃんもお友達に会えて良かったですね~♪


2012/07/02 15:02:00

楽しかったです

Beko倶楽部さん

瀬戸内たいたいCLUB 伊藤さん、こんにちは。

山菜採りしてそのままジンギスカン、贅沢しました♪
うど味噌も、てんぷらも、とってもおいしかったです。

ハルも山を堪能したようでした~

2012/07/12 11:43:22

遅くなりました

兼松製瓦工業さん

あずきなも ナンテンハギも 初めて聞きました(*^-^)

2012/07/12 17:26:26

おいしいですよ!

Beko倶楽部さん

兼松製瓦工業 鈴さん、こんにちは。

では、そちらではない感じの山菜なのかもしれませんね~

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