【楽天市場】Shopping is Entertainment! : インターネット最大級の通信販売、通販オンラインショッピングコミュニティ 店長の部屋Plus

日別記事一覧

2006/07/15 00:00

夏は、ゴーヤでビタミン補給。
山口産干しえびをいれれば、旨味倍増じゃけん!
ゴーヤ
ゴーヤは、苦みをコントロールせんにゃあね。
中の種とワタをしっかりこそげとってや。
うちじゃあ、スプーンやら、食事用のナイフでゴリゴリこそげるんよ。
薄切りにして、塩して、5分ぐらい置いとこうや。
あとは、ボールにあけて水洗いしてから、ザルで水気を切ったら、下ごしらえおわり。

山口産ほしえび
干しえびは
、酒を大さじ2~3ばいくらい、かけてもどしとくんよ。
そのままでも食べられるんじゃけ、あんまり神経質にやおやおにならんにゃ、とは思わんでええよ。

あとは、かまぼこやら、豚バラ肉(2枚)を一口大に切って、そうめんは、かために茹でて、ごま油をからませといてね。
合わせ調味料をつくっとこうや。海老をもどした酒に、醤油大さじ1、カープソース大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れてまぜまぜ。醤油のかわりに、ナンプラーいれたら、エスニックな味になるんよ。(その場合は、ナンプラーはしょっぱいけん、量はひかえめでね)

○豚バラ肉を炒める
○豚バラ肉を取り出して、出た脂でゴーヤを強火でしっかりいためたら、一旦ゴーヤを取り出す、
○フライパンにごま油して、海老とかまぼこをいれたら、ゆでた素麺をほぐしながらいれ、炒めた具と一緒に、フライパンをあおる。
○ジャッとあわせ調味料をかけ、全体にいきわたったら、できあがり!!

ソーメンチャンプル

ためしてみてや~!!

最終更新:2010/01/19 15:30

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

ページ上部へ

つぶやき

カレンダー

2006年7月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

今月

フリーページ

過去の日記

2021年
  • 01月
  • 02月
  • 03月
  • 04月
  • 05月
  • 06月
  • 07月
  • 08月
  • 09月
  • 10月
  • 11月
  • 12月
2020年
2019年

県立広島商業高校の生徒達が企画した特別セット
取り組みの様子

楽天IT学校特集@まち楽・広島





【実演販売予定一覧】