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2020/01/22 11:21

こんにちは!ノンカフェインコーヒー専門店ひびうた珈琲です。

当店の今週(1/15 - 1/21)の人気商品ランキングを発表!

1位の商品はノンカフェイン コーヒー 大麦コーヒー 40P 80杯分 ノンカフェインコーヒー カフェインレス カフェインレスコーヒー デカフェ デカフェ…
他にも2位にはノンカフェイン コーヒー 大麦コーヒー 400g 80杯分 ノンカフェインコーヒー カフェインレス カフェインレスコーヒー デカフェ デカフ…
3位にはノンカフェイン コーヒー 大麦コーヒー 10P 20杯分 ノンカフェインコーヒー カフェインレス カフェインレスコーヒー デカフェ デカフェ…などもランクインしております♪

店内にもオススメ商品がたくさん揃っているので
気になる方は是非チェックしてください!
ノンカフェインコーヒー専門店ひびうた珈琲のトップへ!

王冠
ノンカフェインコーヒー専門店ひびうた珈琲週間ランキング

(1/15 - 1/21)

※本ランキングは楽天市場ランキングチームが独自にランキング順位を作成しております。
※ランキングデータ集計時点で販売中の商品を紹介していますが、このページをご覧になられた時点で、価格・送料・レビュー情報・あす楽対応の変更や、売り切れとなっている可能性もございますのでご了承ください。

最終更新:2020/01/22 11:21

この記事を読んだ人はこんな商品にも興味があります。

2020/01/15 11:23

こんにちは!ノンカフェインコーヒー専門店ひびうた珈琲です。

当店の今週(1/8 - 1/14)の人気商品ランキングを発表!

1位の商品はノンカフェイン コーヒー 大麦コーヒー 200g 40杯分 ノンカフェインコーヒー カフェインレス カフェインレスコーヒー デカフェ デカフ…
他にも3位にはノンカフェイン コーヒー 大麦コーヒー 5P 10杯分 ノンカフェインコーヒー カフェインレス カフェインレスコーヒー デカフェ デカフェ…
5位にはノンカフェイン コーヒー 大麦コーヒー 50g 10杯分 ノンカフェインコーヒー カフェインレス カフェインレスコーヒー デカフェ デカフェ…などもランクインしております♪

店内にもオススメ商品がたくさん揃っているので
気になる方は是非チェックしてください!
ノンカフェインコーヒー専門店ひびうた珈琲のトップへ!

王冠
ノンカフェインコーヒー専門店ひびうた珈琲週間ランキング

(1/8 - 1/14)

※本ランキングは楽天市場ランキングチームが独自にランキング順位を作成しております。
※ランキングデータ集計時点で販売中の商品を紹介していますが、このページをご覧になられた時点で、価格・送料・レビュー情報・あす楽対応の変更や、売り切れとなっている可能性もございますのでご了承ください。

最終更新:2020/01/15 11:23

2020/01/12 17:13

こんにちは。
ノンカフェイン専門店ひびうた珈琲、店長の大東悠二です。
2017年の春「コーヒーローストハウスひびうた」がオープンしました。
2020年の春「コーヒーハウスひびうた」としてリニューアルオープンする予定です。
前回までのブログでも記したように、とても内向きな理由で珈琲づくりが始まり、まず原材料となるコーヒー豆選びをしました。
以前旅行で訪れたことのあるインドネシアにはつてがありましたが、直接取り引きをして輸入するほどの規模ではないし、有名なブラジル、コロンビア、グアテマラなどのコーヒー豆は市場に出回っているし、となかなかすぐには決まりませんでした。
そこでまた内向きではありますが、せっかく私たちが使用するコーヒー豆なら、私たちと同じように苦労しながらコーヒー豆を育てている国の豆を使いたいと思いました。もちろんどの国のコーヒー農家さんも苦労しながら育てているのは間違いないのですが。
それと、インドネシアを訪れたときの空気感や生活の営みが好きで、東南アジアに興味がありました。東南アジアでコーヒーを調べていると、興味深い国を見つけました。それが、のちに旅行で訪れることになるベトナムです。
ベトナムは、ブラジルに次ぐ世界第二位のコーヒーの生産量を誇り、そのほとんどの豆がロブスタ種といわれる缶コーヒーなどに使われる苦いコーヒー豆で、病気に強く標高が低い場所でも育てやすいといわれています。
19世紀のフランス植民地時代に持ち込まれたコーヒー豆から生産が始まりましたが、近年までそれほど生産量が多かったわけではありません。1986年のドイモイ政策以降、社会主義国家のベトナムが市場経済自由化にともない、農家が自由に農地を広げ外資企業の技術が持ち込まれたことが、現在の生産量に至った背景のようです。1986年といえば、私が生まれた年でもあり、何か縁のようなものを無理矢理かもしれませんが感じていました。
生産量の約95%がロブスタ種のベトナムで、病気に弱く標高が高くないと育てるのが難しいといわれている高級なアラビカ種を作っている農家さんがいると知ったときに、きっと生産の過程で相当な苦労があったに違いないと思い、ベトナムのアラビア種エバーグリーンを取り寄せることにしました。
エバーグリーン(evergreen)、その響きの美しさにも惹かれていました。つづく

最終更新:2020/01/12 17:13

2020/01/08 11:20

こんにちは!ノンカフェインコーヒー専門店ひびうた珈琲です。

当店の今週(1/1 - 1/7)の人気商品ランキングを発表!

1位の商品はノンカフェイン コーヒー 大麦コーヒー 200g 40杯分 ノンカフェインコーヒー カフェインレス カフェインレスコーヒー デカフェ デカフ…
他にも2位にはノンカフェイン コーヒー お試しセット 大麦コーヒー 5P 10杯分 玄米コーヒー 5P 10杯分 ノンカフェインコーヒー カフェインレス カフ…
4位にはノンカフェイン コーヒー お試しセット 大麦コーヒー 2P 4杯分 玄米コーヒー 2P 4杯分 ノンカフェインコーヒー カフェインレス カフェ…などもランクインしております♪

店内にもオススメ商品がたくさん揃っているので
気になる方は是非チェックしてください!
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王冠
ノンカフェインコーヒー専門店ひびうた珈琲週間ランキング

(1/1 - 1/7)

※本ランキングは楽天市場ランキングチームが独自にランキング順位を作成しております。
※ランキングデータ集計時点で販売中の商品を紹介していますが、このページをご覧になられた時点で、価格・送料・レビュー情報・あす楽対応の変更や、売り切れとなっている可能性もございますのでご了承ください。

最終更新:2020/01/08 11:20

2020/01/06 17:05

こんにちは。
ノンカフェイン専門店ひびうた珈琲、店長の大東悠二です。
「安心して働ける職場をつくる」ためにミーティングを重ねた結果『安心して休むことができる』『気分体調によって働く時間を決める』『効率よりも幸率を優先する』『失敗を喜ぶ』という指針が生まれました。この指針は珈琲づくりを始めて今日までの間(3年間)変わることなく、取り組んいます。
これまで安心して働けなかったのは、意思が弱いからでもなければ、能力がなかったわけでもなく、自分たちに合わない環境に無理に合わせてきた部分が大きかったからだと思っています。自分たちが必要とする、自分たちに合った環境をつくることができれば、安心して働くことができるのではないか、そんな希望を胸に抱いていました。
指針はできた。けど、どんな仕事にしようか。ということが、次の悩みでした。何か物をつくって、お客様に届けることで、役に立っている実感が持てる仕事にしたい。そんな気持ちだけがありました。
物をつくるなら、師匠がいる。知り合いに師匠になってくれる人はいないかを考えた結果、地元で人気のカフェを営んでいるバリスタさんがいることに気がつきました。それまでは、地元の特産品の梨を育てて、梨商品をつくる!などの提案をスタッフ全員から反対されるなど迷走していましたが…コーヒーをつくることにはなぜか全員がしっくりきました。
早速、知り合いのバリスタさんに事情を説明し、指導をお願いすると快く引き受けてくれました。このカフェのコーヒーが好きで、足繁く通っていてよかったと思うとともに、仕事は人脈からつくられていくことを実感しました。
このような経緯で、生きにくさを抱えた私たちのコーヒーづくりが始まったのが2017年の春でした。

最終更新:2020/01/06 17:15

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