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2010/04/28 08:59

三つ葉と言えば、
クローバー?と反応が返ってくる事がよくある。
三つ葉の焼酎 『汕(sen)』 キレのある辛口
セリ科の多年草で、葉が三つに分かれている日本原産のハーブ。
巻き寿司の中や澄まし汁etc.に使われるが、
お鍋に入れたり、お浸しにすると美味しい。
βカロテン(ビタミンA)を多く含む緑黄色野菜です。もともと初夏が旬ですが、
現在ではほとんど水耕栽培されているので、
年中出回っている。
この水耕栽培、土を使わず養液分を溶かした水で育てる。
土の場合、土がヤセてくると栄養価が悪くなるが、
水耕の場合、逆に栄養価が高くなる。
昔、ホウレン草などを食べていると、「土かみ」といって
口の中でジャリと砂がまじっていたが、今はほとんど水耕なので
それは無くなった。

この三つ葉を商品化できないかと開発したのが
三つ葉の焼酎 『汕(sen)』 キレのある辛口♪です。
米焼酎がベースなので、和洋中・エスニック・イタリアンと
どんな料理にも合い料理を美味しくします。

最終更新:2010/04/28 08:59

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