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2020/08/30 20:06


こんばんは、サンクトガーレンです。
本日30日はエントリー&楽天カード使用でポイント5倍デーです。
23:59までですので、お急ぎ下さい!


サンクトガーレンは8月8日に、山梨県北杜市へホップの収穫に行ってきました。
ホップはビールの苦味と香りのものになる主原料です。

この畑のホップは全てサンクトガーレンが使うために栽培して頂いているもの。
そのため感染症対策を行った上で収穫をしてきました。

ホップはビールの苦味と香りのものになる主原料です。ホップは毬花と呼ばれる“花”です。
そのため、収穫した後に乾燥処理をしないと枯れて腐っていきます。
通常使っているのは、その乾燥ホップです。
でも1年に1度、収穫時期だけ何の処理もしていない“生”ホップを使用することが出来ます。


そんなフレッシュホップで醸造したビール「フレッシュホップIPA」の発売日が9月10日で決定しました。発売日初日にお届けする、ご予約を承り中です。
(発売日前のビールは日付指定なしでのご注文が1番早く届きます)

収穫してからすぐ工場に運び、最初のホップ投入は収穫後24時間以内に行われています。

“マッシュホップ(麦汁の煮沸段階で入れるホップを、その前の麦汁をつくる糖化段階で入れてしまう工程)”にはじまり、醸造工程では4回のホップ投入、仕上げには2回のドライホップを施しています。
通常のホップ投入は3~4回程度のところ、フレッシュホップIPAでは合計7回です。栓を開けてグラスに注ぐと、ホップ畑の中にいるような青々としたグラッシーな風味が広がります。

この時期だけの味わいをぜひ!
https://item.rakuten.co.jp/ganso-jibeer/c/0000000169/



■お薦めの商品はこちら
フレッシュホップIPAだけの単品セットはこちら
フレッシュホップIPAを含む飲み比べセットはこちら


遅い夏休みを取られる方、いかがですか?

●9月30日まで。
新宿5つ星ホテル「パークハイアット東京」で飲み放題。おつまみ付きで3,700円。
https://shop.plaza.rakuten.co.jp/ganso-jibeer/diary/detail/202007210000/

●9末まで延長決定。
六本木「豚組しゃぶ庵」で銘柄豚しゃぶしゃぶ食べ放題&クラフト瓶ビール飲み放題。
https://shop.plaza.rakuten.co.jp/ganso-jibeer/diary/detail/202007140000/

●8月28日~9月6日 にいがたクラフトビールランド
新潟在住の方限定ビアフェス。22社150種のクラフトビールが集結。
https://shop.plaza.rakuten.co.jp/ganso-jibeer/diary/detail/202008290000/


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最終更新:2020/09/07 21:14

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