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2019/11/14 00:00

寒くなってきて、お鍋の季節到来です。

今年、サンクトガーレンのタイアップ店であるBakery&Beer Butchersでは水を一滴も使わずビールのみで具材を煮込んだ【ビール鍋】を発売します。

2019-11-15 19:56:48


キャベツ・トマト・ジャガイモ・玉ねぎ・キノコなどの野菜と、ウインナー・ベーコンを敷き詰め豪快にビールを入れて煮込む鍋です。

調味料も塩・胡椒など最低限しか使いませんが、グツグツした鍋を開けるとビールが旨味たっぷりのスープに変身しています。ビール臭さや苦味もほとんど感じません。

2019-11-15 19:56:48


ビール酵母の発酵香が微かに味噌を思わせ、白味噌鍋のような、濃厚なポトフのような、他のダシでは表現できない驚きの味わいです。
最後にチーズをたっぷり乗せて一煮立ち。チーズがとろけたら完成です。

〆は“つけパン”で最後の一滴まで楽しんで下さい。


Bakery&Beer Butchers(ベーカリー アンド ビア ブッチャーズ)

住所:神奈川県厚木市中町2‐7‐16 内田ビル1F
(アクセス:小田急線 本厚木駅 徒歩5分)

電話:046-259-9125

営業時間:9:00~22:00
(ビール鍋は17時~ディナー限定)

定休日:月曜日

価格:1鍋 3,980円(税別)

※2~4人で楽しめる量です。ウインナーやベーコンが結構ボリュームがあります。お腹のすき具合や、他の注文状況によってスタッフに相談して下さい。

※予約なしでも楽しめますが、鍋とコンロの数に限りがあるため予約優先となります

最終更新:2019/11/15 20:05

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