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2019/01/07 00:00

2019-01-08 10:20:01

今日お正月のお飾りを片付けたという方も多いのではないでしょうか。
1月10日発売のチョコビールの1つ「オレンジチョコレートスタウト」に使っている橙(だいだい)は、代々と掛けられる縁起の良いオレンジとしてお正月飾りに使われています。

ただ生食には向かないオレンジ(めちゃくちゃ苦い!)です。でも熱を入れると同じオレンジとは思えないほど風味が華やかになり、マーマレードに使われています。
サンクトガーレンでも細かく切ったオレンジを1度鍋で半量程度になるまで煮詰めてから麦汁に加えています。

最終更新:2019/01/08 10:20

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