【楽天市場】Shopping is Entertainment! ： インターネット最大級の通信販売、通販オンラインショッピングコミュニティ 店長の部屋Plus

日別記事一覧

2017/08/28 00:00

ドライホップに新装置「ホップニック」導入 (その他)

2017-08-29 10:34:51

YOKOHAMA XPAの摘みたて生ホップ仕込みに導入した新装置ホップニック。

ビールにホップの香りを強くつけたいとき、2次発酵中のビールにホップを漬け込む「ドライホップ」という方法が用いられます。

伝統的なドライホップの手法は、網袋に入れたホップをビールのタンクに吊り下げてビールにホップの香りが抽出されるのをただ静かに待つ、というものでした。

ホップニックは給水と排水のホースでつながっています。ホップニックの中にホップを詰め込んだら、ビールをホップニックとビールタンクの間で循環させます。

ポンプでビールを動かすことで全てのビールを絶えずホップに触れさせ、従来の方法よりもホップの香りを強く引き出せるようになりました。

間もなく8月30日発売です！

最終更新：2017/08/29 10:34

このお店で1週間以内に売れた人気アイテム

ページ上部へ

つぶやき

カレンダー

2017年8月
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

今月

過去の日記

2021年
2020年
2019年