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2017/03/01 23:11

2017-03-01 23:11:54

今日はさくらの仕込みでした。

さくらは白ブドウのような香りが特徴のネルソンソーヴィンと、アメリカンスタイルエールに欠かせない“C”ホップの1つColumbus(コロンバス)を使っています。

偶然なのか意図的なのかは分かりませんが“C”の頭文字のホップはシトラス(Citrus)のキャラクターを持つ物が多く(例えばCascade、Centennial、Chinook、Citraなど)それらは“C”ホップと言われています。

昔から“C”ホップは根強い人気を誇りますが、最近では敢えて“C”ホップを使わないスタイルというのも誕生しています。

最終更新:2017/03/01 23:11

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