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2021/07/14 19:00

みなさま こんばんは。


不安定な天気が続きますね。


この間の雨で、庭で育てていたミニトマトがぽっきり折れてしまいました。


支柱も1本しか立ててあげずに、それでもぐんぐん育っていたミニトマトが・・


折れたものの、まわりの葉っぱや枝が伸び、すごく成長していたので、ひとまとめにして束ねました! 雑…



さて、6月のある日に梅をたくさんいただきました!

青いやつです。

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わたしはあまり食に関して貪欲ではないので、なんでも食べるしたいていのものがおいしいです。

それはいいのですが、こだわりがあまりない分、凝ったものを作ろうという気が年に数回しか沸き起こりません、、

クックパットに作った料理をたくさん上げている人とか本当に尊敬します。

作るのは嫌いじゃないのですが、「ぱっぱっぱーってできてまあまあおいしそう」みたいなところでちょうどいいかなって感じです^^

クッキーとか作り始めると、クマに目をつけたりリボンつけたり、、どんどん工作に近づいていってしまい料理とかお菓子作りから遠いところに行ってしまいます。。。



なんだか長くなってしまいましたが、梅の話。


梅をもらったからには、やはり梅を漬けなければ。

ハードルが高いですね。梅干しは無理と判断し、梅シロップを作ることにしました!


調べてみるとなかなかの工程が必要です。

梅を洗って、ヘタを楊枝で取りのぞき、凍らせる。

凍った梅を消毒済みの瓶に入れ、氷砂糖を入れる!たくさんの梅をさばききれるか不安でしたが、始めてみたらヘタを取る作業が楽しすぎました!!


向いてた!


IMG_8786.JPG


というわけで、2週間ほどでおいしいシロップができました!!!


IMG_8827.JPG

クエン酸が最高です♪



そしてハマると飽きるまでとことんタイプの私は、その2週間梅のことばかり考えており、梅のことを調べまくっていたので、
ふと見つけた「甘いカリカリ梅を自宅で作る」というレシピに目をとめてしまったのです…

カリカリ梅はシロップと違い、塩であく抜きしたり面倒の見方がはんぱではありませんでした。。。

夕方から始めてしまったばっかりに、2時間あく抜きし、その後砂糖を溶けるまで数回に分けてもみこむという作業が深夜にまでおよびました。


夜中に砂糖を必死にもみこむものの、なかなか溶けない砂糖と眠気との闘い。


深夜2時過ぎまで梅の面倒を見たので、その後の成長?が楽しみで仕方なく、毎日冷蔵庫の梅の様子を見守る日々^^


1週間で出来上がりのため、待ちに待った1週間後、わたしのかわいい梅は…



しわしわになっていました!!!


コンビニのあのおいしいカリカリ梅になるはずの予定が…

シワしわのたくあんのような梅と化していました、、、画像でお見せできないのが残念です。


あんなに頑張ったのにーーー。


今失敗の原因を検索中です。でも結果、またしてもシロップができたので笑、こちらは梅ゼリーになる予定です!



この時期、梅を漬けたりすることを「梅しごと」というんですね。

はじめて聞く言葉だったのですが、なんだか気に入ってしまいました。


また来年も今年の熱量で梅しごとができるでしょうか・・??



お天気が悪くても、お家の中で楽しみを見つけたいですね!

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最終更新:2021/07/14 19:01

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2021/07/14 11:04

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最終更新:2021/07/14 11:04

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