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2020/04/24 19:00

こんばんは、北村です。

昨日まで少し遅めの冬休みを過ごしていました。


この時期であれば、一昨年であれば弘前公園の桜を、

昨年であれば、目黒川の桜を見に行っていたのですが、

今年は桜をしっかりと見ることもなく、過ごしてしまいました。

来年は綺麗に咲き誇る桜をしっかりこの目で見られることを今から願っています。




さて、今回のお休みはずーっと自宅にひきこもっていました。

ひきこもりの期間は何をしていたかというと、Huluで劇場版コナンを制覇しました。

昨年までの全23作品の内、見たことのなかったシリーズと内容があやふやだった作品を網羅しました。

ちょうど金曜ロードショーで放映されていたこともあり、この機会に全部鑑賞しました。

毎年新しい作品が放映されるコナンも気づけば23作品に。

小学生低学年の頃からやっていることに時代の流れと、コナンの人気を感じました。

大人も子供も一緒になって楽しめる映画であり、

マンガがいつどんな結末で終わりを迎えるのか、密かに楽しみにしています。



コナン以外では、パスタ作りに励んでいました。



■ペペロンチーノ

ペペロンチーノ.jpg

正式にはアーリオ(にんにく)・オーリオ(オリーブオイル)・ペペロンチーノ(唐辛子)で、

この3つの食材があればペペロンチーノです。

簡単なようで難しい、作る人により味が異なる難しいパスタでもあるようです。

ただペペロンチーノの作り方はボンゴレやその他パスタの基本にもなり、

ペペロンチーノを美味しく作れれば、他のパスタの味もそこまで失敗はしないとか。

やはり基本は大切ですね。



■ボンゴレ

ボンゴレ_1.jpg

ボンゴレ_2.jpg

皆さんご存知、あさりを入れたパスタ。

あさりの砂抜きに3時間、そこからさらに3時間置くことであさりの旨味が凝縮されると

YouTubeで勉強したので、そのとおり砂抜きしてみました。

初めてのボンゴレは白ワインを入れすぎたせいか、白ワインの味が強く残ってしまいました。

調味料は目分量で入れているので、次回は入れすぎに注意してみようと思います。



■カルボナーラ

カルボナーラ_1.jpg

カルボナーラ_2.jpg

これまたYouTubeで作り方を勉強し、作ってみました。

生クリームは買ったことがなかったので、スーパーのどの売り場に置いてあるか彷徨ってしまいました。

YouTubeではお肉はパンチェッタやグアンチャーレ、

チーズはパルミジャーノ・レッジャーノやペコリーノ・ロマーノなど、

少々専門的なものを使用していたので、それっぽいもので代用。

次回はより美味しく作るために、材料にも拘ってみたいと思います。



パスタを作っていて、驚いたのが塩の使用量です。

茹でるときに使う塩は水に対して、1.4〜1.6%(パスタの種類やソース、個人により異なりますが)。

1.5Lの水であれば、約22.5gの塩を入れるのですが、

実際に入れてみるとこんなに入れるの!?と思うほど。

でもここでしっかり使うことでパスタにしっかり味がつき、美味しくなるようです。


それと余談ですが、にんにくの使用量も多く、ゴミ箱の蓋をあけるとにんにく臭がひどいのが最近の悩みです。

ゴミ箱の蓋裏に貼り付ける消臭剤を買ってこようと思います。



一人暮らしのひきこもりはやることがたくさんあるので、

外出が自粛されている中ではありましたが、充実した休暇を過ごすことができたかと思います。

またこんなレシピ本がコンビニにあったので、買ってみました。


パスタ本.jpg


今の私にぴったり。

58皿分ともなれば1年以上はレシピに悩まずいられそうです。


またソースではミートソース、ジェノベーゼ、ボロネーゼ、ウニクリーム、たらこパスタなどなど、

麺のタイプではスパゲッティ、ペンネ、フェットチーネなどなど、

ソースとパスタの組み合わせを変えるだけでも、たくさんあります。

いろいろ作って食したいと思います。




みなさんも時間を有効活用して、何かに熱中してみてはいかがでしょうか。

それではまたっ!!




日付が変わったらエントリーを!!


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最終更新:2020/04/24 19:01

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