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2021/03/18 08:00

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  ■■■     京都祇園藤村屋 電子瓦版 
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2021年3月16日発行
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まいどおおきに、藤村屋です。
まいどおおきに、藤村屋です。
魚屋の店頭にホタルイカとかカマスゴとかアオヤギとか琵琶湖産スジエビとかが入荷してくると春だなぁと感じます。
桜の開花宣言より、ホタルイカが兵庫県産から富山の湾内ものが出回ってきた時の方が春を感じます。
花よりホテルイカです
そんな食気ばかりで色気無しなわたくし八代目が、今回も美味しい商品をご案内させていただきます
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---目次---
1.新商品と販売再開商品のお知らせ
2.八代目日記より
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┃ 新商品と販売再開商品のお知らせ
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★鳴海屋のあられ、大量入荷しました
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┃鳴海屋 ぶぶあられ80g
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問屋さん廃業により、しばらく入荷が途切れておりましたが、新しい仕入れルートを開拓できましたので販売再開です。
鳴海屋のぶぶあられは厳選した国内産水稲もち米を原料に、昔ながらのセイロ蒸し杵つき製法で餅を仕上げ、丹念に乾かし、風味豊かに焼き上げました。
ご飯の上に、焼きのり、焼塩鮭、たらの子等をのせ、ぶぶあられをふりかけ、お茶をそそぎお茶漬けにしてお召し上がり下さい。
又、お茶、スープ、昆布茶等に浮かせたり、おにぎりのトッピングや天ぷらのころもにまぶしたり、おつまみとして、クリームチーズにまぶして等々、アイデア次第で何にでも使えます
■鳴海屋 ぶぶあられ80g ご注文はこちら
★インスタ映えぶぶあられ
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┃鳴海屋 ぶぶあられ(五色ぶぶ)
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こちらのぶぶあられは、白、茶、ピンク、黄色、プレーン(おかき色)の五色のぶぶあられです。
普通のぶぶあられよりカラフルできれいです。
お弁当やおにぎりのトッピングにしていただきますと、インスタ映えします。
アイスクリームのトッピングに使うとさらにインスタ映えします
エビ天にまぶして揚げると、超インスタ映えします。
また本日のお昼ご飯は、昨日仕込んでおいた売れ残りのヨコワのヅケをご飯に乗せて、五色ぶぶあられをふりかけていただきました
■鳴海屋 ぶぶあられ(五色ぶぶ) ご注文はこちら
★見た目より味わい派にオススメ
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┃鳴海屋 ぶぶあられ(かつお節)
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焼き上げた後、国産の本枯れ節を使用した粉末状のだしを振り掛け、旨味たっぷりに仕上げております。
先日も少し白ご飯が残ってしまって、このぶぶあられをふりかけましたところ、ご飯のもっちり感にぶぶあられのカリカリした食感とかつおの風味が合わさって、大変美味でございました。
■鳴海屋 ぶぶあられ(かつお節) ご注文はこちら
★見た目より味わい派にオススメ
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┃京都ナルミのあられ 三種
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鳴海屋さんの本職、あられを三種類、ネット販売開始しました。
どれも食べきりやすい1.5-2人前サイズで、おかきの大敵の湿る前に召し上がっていただける量です。
■京都ナルミのあられ(たまりしょうゆ) ご注文はこちら
■京都ナルミのあられ(七味サラダ)
■京都ナルミのあられ(ざらめ)
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┃桜ごはんの素
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今年は自粛自粛でお花見気分がでえしませんね
せめて食卓だけでも華やいだものにしたいです
炊き込みご飯を作るのと同じ要領で、簡単にオシャレなご飯が出来上がります。
薄味京風味の竹の子ご飯に塩漬けの桜のトッピング、色合いも綺麗ですがお味もホンマ上品どす。
お花見弁当におススメの逸品どすえ。
■桜ごはんの素 ご注文はこちら
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┃はま一 魚そうめん 清滝
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はま一さんの春夏商品が販売再開になりました。
一番人気はかまぼこ素材をソーメン状にしてある涼味あふれるカマボコ、魚そうめんです
■はま一 魚そうめん 清滝 ご注文はこちら
■はま一 おつまみ天三種(春夏用)
■はま一 京都産たけのこ天(国産実山椒入り)
■はま一 国産ごぼうのピリカラ天
※「万願寺甘とうがらし夏の京野菜天」は5/1から発売開始です
「お気に入りリスト」に追加よろしくお願いします
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┃菜の花漬け
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新春となり、春のお漬物第一弾が入荷しました。 菜の花漬けです。
新鮮な菜の花の風味を損なわんようにあっさりと漬込みました。
漬込み液の甘酸っぱい味の後に菜の花のほんのにほろ苦さがグッと来て、まるで遠い昔の初恋を思い出す、なんとも切ない大人の味です。
鮮やかな緑がなんとのう初春を感じ癒されます。
■菜の花漬け ご注文はこちら
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┃ 八代目日記より
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┃おかん、それ台湾産違う
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---編集後記---
○withコロナな時代になって早一年
人類は右往左往しておりますが、桜は毎年と同じように蕾を付け花を咲かせてくれてますね。
私も50半ばとなりまして、もう一つ大きな花を咲かせられるように、時短で空いた時間を趣味に充てて頑張ってます。
---八代目---

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最終更新:2021/03/18 08:12

この記事を読んだ人はこんな商品にも興味があります。

2021/03/16 15:38

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おかん、それ台湾産違う
フィリピン産や

最終更新:2021/03/16 15:38

2021/03/16 15:37

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昨日仕込んでおいた売れ残りのヨコワのヅケに鳴海屋の五色ぶぶあられをトッピングしてお昼御飯に頂きました

■鳴海屋 ぶぶあられ(五色ぶぶ) ご注文はこちら

京のぶぶ漬に欠かせません鳴海屋 ぶぶあられ(五色ぶぶ)

最終更新:2021/03/16 15:37

2021/02/09 16:57

二月に入りましてコロナの緊急事態宣言も延長されまして、京都祇園の現在の状況はと申しますと

平日は四条通りのお店は6割がた閉まってるように思います。
土日だけ開けはる店も何軒かあります。
京都の商店街の中でも空き家が無いと言われてた祇園が、シャッター通り商店街になってます。

休んでる店は大きく3つに分ける事が出来ると思います。

●京都創業の有名店で祇園以外にも嵐山や清水寺参道、京都駅なんかにたくさんお店を持ってる。 漬物屋とか八つ橋屋とか

●創業は他府県だか京都や祇園のブランドが欲しくて、他府県で製造した商品を「祇園のなんちゃらかんちゃら」で、昔から祇園でやってましたよ〜みたいな顔してシレッと売ってる

●国際的ブランドで昨今のインバウンド需要を当て込み、日本人に売るというより海外の富裕層向けに出店してきた

昔は祇園は観光地では無かったので、こういう店は少なかったのですが、ここ数年のインバウンド需要で嵐山や清水寺参道と変わらない店舗構成になってしまいました。
京都駅の土産コーナーに行けば買えるような、地元民からしたら「つまらん店」ばかりです。

空いてる店の多くは祇園に本店を持ち、祇園で頑張ってきた店、祇園町というイメージの一部になってる店がほとんどです。

ここから暴言吐きますが
こういうお店は「人通りの多いとこに金儲けに来るハイエナ」ですから、多くの店が閉まる事で町全体の雰囲気が悪くなるなんて一切考えてません。
地域の格を上げるとか一切考えてませんし、活性化に協力することもない。

街の灯を消さないように頑張ってる商売人に失礼ですので、これを機にとっとと祇園から撤退して欲しいと心から願ってます。

空いた店舗には昔みたいに料理本と芸舞妓さんの写真集が大量に置いてあって、そんな本を立ち読みしてるのが料理屋さんの若い追回しと舞妓ちゃんな本屋さんとか、不良中学生がたむろして外から中が全く見えない喫茶店とか、昼過ぎから深いスリットの入ったチャイナドレス着たお姉さんが出入りして青少年がドキドキするような店とか、校外外出禁止の昼休み買いに来る中学生を、先生が捕まえに来たらトイレにかくまってくれるパン屋さん、とかが出店してくれたらいいのになぁ
あ、パン屋さんはまだそのままありますわ(笑)

ええ、はい、私が中学生ぐらいの祇園町はそんな町でした。

水清ければ魚棲まず、です、ちょっと意味が違いけど
昔の祇園は、いかがわしくて面白かった

最終更新:2021/02/09 16:57

2020/10/09 17:09

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藤村屋実店舗に於いてGOTOトラベルの紙クーポン・電子クーポン両方とも、お買い物のお支払いにご利用頂けます。

ご来店お待ちしております。

ちなみに画像は私八代目がTBSのあさチャン!に取材された時の模様でございます
一生懸命しゃべりましたが、一言(約10秒)だけの放送でした(苦笑)

最終更新:2020/10/09 17:09

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