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2018/05/07 10:10

東北の「くだもの王国」と言われている山形県に居を構える『高畠ワイナリー』!!

そんな、高畠ワイナリーから発売されている『氷結搾り デラウェア』♪


ブドウを氷のように凍結し、ゆっくりと半解凍。

溶けだした、非常に糖度の高い、ハチミツのような果汁がワインとなりました。


氷結搾りとは葡萄をマイナス18度で氷のように急速凍結させたものを半解凍状態に

させてゆっくりと絞ったものです。

その果汁はとても甘く上質ですが、通常の1/2ほどの果汁しか取れない貴重なものです。

味わいはデラウェア特有のフルーティーな香りの中にキャンディのような

甘い香りが穏やかに広がります。

蜜のような上品で、凝縮感のある豊かな甘みを適度な酸が支えるバランスの取れた味わいです。

口あたりはとてもなめらかで、長めの余韻が口の中に広がるエレガントなワインです。

アルコール分を抑えに飲みやすくなっています。



当店でも非常に人気の高いワインですので売り切れにご注意!!

気になる方は、お早目に♪




【マイナス18℃が生み出した奇跡!極甘口白】高畠ワイン 氷結搾り デラウェア [2017] 720ml※12本まで1個口で発送可能



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最終更新:2018/05/07 10:11

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