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2020/02/07 10:20

『セイズファーム シードル』は富山県産の「ふじ」を100%使用し、

ブルターニュ地方の製法に倣って製造した辛口微発泡性のお酒です。

さわやかで軽快な泡立ち、厚みのある華やかなりんごの香りがグラスいっぱいに広がります。

クセのない穏やかな酸味から焼き菓子のようなほろ苦さが後味に優しく残ります。

芳醇な香りと優しい飲み口で食前、食中を問わずお飲みいただけます。

シードルの仕込みは12月の終わり頃、外気温が氷点下になる頃に始まります。

氷見の気候を表現できるよう、その時々の温度を大切に製造しています。

低温状態にて1次発酵が始まるため、発酵に要する期間は2ヶ月半程で、ゆっくりと発酵が進みます。

1次発酵完了後に軽いろ過を行い、瓶内2次発酵に移ります。

細かな天然ガスを造っていくために2次発酵も3ヶ月以上をかけて進めました。

ゆっくりと発酵が進むことで生じたスモークのニュアンスさえも感じる複雑な香味が、

天然の炭酸ガスの細やかな泡とともに口中に広がり、食欲を増進させます。



気になる方はどうですか?

【食前食中にもってこいのシードル】セイズファーム シードル [2018] 750ml

最終更新:2020/02/07 10:21

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