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2020/02/05 00:40




一般家庭向け 日本製 柳刃包丁

片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。

宝馬 柳刃庖丁 刃(約) 210mm


【特徴】

卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。
刃物産地、越前の包丁です。切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。
長い刃渡りを活かして、押し引きせずに一度引いただけで切れるのが特徴(勿論ある程度の技術は必要です)。


【仕様】
■全長 : 約 344mm

■刃渡り : 約 201mm

■刃幅 : 約 29mm

■重量 : 約 100g

■日本製

最終更新:2020/02/05 00:41

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