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2013/03/20 18:23

今日は授業がありました!
とっても春らしいケーキをつくったんですよ~

peche01.jpg
高級ピーチを使います。材料の説明

peche02.jpg
スポンジ生地からつくります。

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スポンジの上にのせて焼く、フランス産の白桃シロップ煮

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セルクルに生地を流します。

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ピーチを散らしてオーブンへ

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おいしそうに焼けました!


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こちらは中にいれる白桃のゼリー

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次はみなさんの番です。

peche09.jpg
シェフがしっかり状態を見せてみなさんがチェック

peche10.jpg
バニラのムースをつくっています。


peche11.jpg
作ったムースを型に入れて、モンタージュ(組み立て)

peche12.jpg
そして固めたものをピンクのナパージュでコーティング

peche14.jpg
ピーチの素敵なケーキが完成です


みなさん、「おいしい~」ととっても笑顔でしたよ!!


このケーキはお店でも母の日に登場予定です。
お楽しみに~

最終更新:2013/03/21 19:32

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