今日はマカロンの授業がありました！ (菓子教室)

今日はマカロンの授業

「マカロン」って本当に毎回人気のクラスです。
確かに本を見ただけではわかならい、難しいお菓子ですよね。

では今日の様子をみなさまに！

今回は２種類のマカロンをつくりました。
まずは中にいれるクリームを２種

マカロンの中のクリームはなるべく甘くないように仕上げます。
マカロンの皮って甘いですものね。
でもお砂糖を減らすとうまくメレンゲが立たないので減らせないんです。

サントスシェフならではのなめらかーなチョコレートクリーム
今回のお味は「ニルヴァナ」
シェフが世界コンクールで優勝したケーキの味をマカロンでも表現したもので
ブラックベリーティーを使っています。

みなさん真剣ですが、笑顔も！

マカロンはこの混ぜ方が大切！

しっかりマカロナージュします。

均等に絞るのって難しいですよね
でも絞るのは楽しい！！！

２種類つくるので、ちょっと忙しいです。

ラムレーズンのマカロンはこんな感じ

２枚合わせて行きます。

こっちはニルヴァナマカロン

たっぷりお持ち帰り分もあって、みなさん、大喜びでした！！

マカロンが食べたくなった方はこちらから→